동네한바퀴 영월 쑥약과 청년사장 한경희 사장님과 할머니들의 상생 가게 마차리마을 디저트

동네한바퀴 영월 쑥약과 청년사장 한경희 사장님과 할머니들의 상생 가게 마차리마을 디저트 

잊혀진 마차리 마을, 건강한 단맛으로 다시 피어나다 강원도 영월의 작은 마을, 마차리. 1960년대 초등학교 학생 수가 2,000명이 넘을 정도로 활기로 가득했던 이곳은 도시화의 물결 속에서 서서히 잊혀 갔습니다. 이제는 노인 인구가 대부분인 한적한 마을로 변한 마차리에 5년 전, 새로운 바람이 불어왔습니다. 젊은 귀촌인 한은경 씨가 **건강 디저트 카페 ‘마차리 건강 디저트’**를 열며 마을의 새로운 활력을 불어넣은 이야기입니다.

외할머니와의 약속, 그리고 귀촌의 시작 한은경 씨의 마차리 정착은 단순한 선택이 아니었습니다. 어린 시절부터 함께했던 외할머니를 갑작스럽게 떠나보내며 그녀는 이루지 못한 효도에 대한 아쉬움과 후회가 깊었습니다. 그런 그녀가 다짐한 건, “내가 할 수 있는 가장 따뜻한 방식으로 어르신들에게 건강과 행복을 전하자”는 마음이었습니다. “왜 하필 마차리였나요?”라는 질문에 은경 씨는 웃으며 대답합니다. “전혀 연고가 없는 곳이지만, 어르신들이 많은 이곳에서 제가 해드릴 수 있는 게 많을 것 같았어요. 이 마을과 함께 살아가는 게 제 인생의 새로운 목표였거든요.”

하지만 마을 주민들의 신뢰를 얻는 건 쉽지 않았습니다. 처음엔 낯선 젊은 사장이 운영하는 카페에 마음의 문을 열지 않았던 주민들. 그러나 은경 씨의 꾸준한 진심 어린 노력은 마을 어르신들의 마음을 움직였고, 지금은 그녀의 든든한 조력자로 함께 건강 디저트를 만들어가고 있습니다. 

 

 

 

 

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건강한 단맛에 대한 탐구, 그리고 팥의 발견 한은경 씨가 건강 디저트에 집중하게 된 건 어머니를 위한 마음에서 시작되었습니다. 고된 일상 속에서 늘 단맛을 의지하던 어머니를 위해, 건강하면서도 맛있는 디저트를 만들어야겠다고 결심한 그녀는 연구 끝에 ‘팥’에 주목했습니다. “팥은 단맛을 내면서도 몸에 좋은 영양소가 많아요. 하지만 기존 팥 디저트는 너무 달거나 질리는 경우가 많았죠. 그래서 저는 팥을 다양하게 활용해 가볍고 맛있게 즐길 수 있는 디저트를 개발했어요.” 그 결과, 그녀는 팥을 활용한 디저트로 특허를 내며 건강한 단맛을 새로운 방식으로 선보이게 되었습니다. 마차리 건강 디저트의 특별한 메뉴 1️⃣ 팥콜릿 팥의 고소한 맛과 자연스러운 단맛이 어우러진 수제 초콜릿. 기존 초콜릿보다 칼로리가 낮아 건강한 간식으로 인기를 얻고 있습니다. 2️⃣ 쑥콜릿 쑥의 향긋함과 단맛이 조화를 이루는 초콜릿으로, 쌉싸름하면서도 달콤한 맛이 매력적입니다. 3️⃣ 수제 약과 마차리 할머니들의 손맛이 더해진 전통 약과. 적당히 달면서도 쫀득한 식감이 특징입니다. 4️⃣ 쑥쉘 쑥의 깊은 향과 부드러운 크림이 어우러진 이 디저트는 카페의 시그니처 메뉴로 자리 잡았습니다.

신구의 조화로 탄생한 특별한 공간 카페의 주된 조력자는 바로 마차리의 어르신들입니다. “마을 어르신들이 없었다면 지금의 카페도 없었을 거예요. 제가 건강 디저트를 만들어 도움을 드린다고 생각했는데, 오히려 제가 더 큰 사랑과 지혜를 얻고 있어요.”

특히 수제 약과는 어르신들의 손맛이 더해져 그 특별함을 더합니다. 마을 주민과 젊은 귀촌인의 협력은 단순히 상생을 넘어 서로에게 힘이 되는 따뜻한 공동체를 만들어가고 있습니다. 건강한 단맛과 따뜻한 마음이 가득한 공간 한은경 씨의 건강 디저트 카페는 단순히 디저트를 파는 곳이 아닙니다. 그곳에서는 맛뿐 아니라 삶의 이야기와 온기를 느낄 수 있습니다. 카페를 찾은 손님들은 디저트를 즐기며 마차리 할머니들과 대화를 나누고, 마을의 특별한 분위기를 경험합니다.

“단맛은 사람을 행복하게 하지만, 건강한 단맛은 삶을 더 풍요롭게 만든다고 믿어요.” 은경 씨는 오늘도 마차리의 작은 카페에서 건강한 단맛을 전하며 사람들과 마음을 나누고 있습니다. 언젠가 강원도 영월을 찾게 된다면, 한은경 씨의 카페에서 건강한 디저트를 맛보며 그녀와 마을의 이야기에 귀 기울여 보세요. 단순한 단맛 그 이상의 특별함을 느낄 수 있을 것입니다.

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위로약방

강원 영월군 북면 마차중앙1길 45 위로약방

 

 

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