6시내고향 경주 육회비빔밥 한우물회 참가자미 경주의 맛
경주의 별미, 육회비빔밥과 한우물회 & 참가자미 한상 맛집 이야기 경주는 천년의 역사를 품은 도시이자, 풍요로운 자연이 선사하는 미식의 고장이다. 화려한 문화유산뿐만 아니라 신선한 한우와 해산물을 활용한 특색 있는 음식들이 경주를 더욱 매력적인 여행지로 만든다. 그중에서도 한우를 활용한 육회비빔밥과 한우물회, 그리고 참가자미 요리는 경주에서만 맛볼 수 있는 별미다. 최근 KBS1 **‘6시 내고향’**의 ‘경주의 맛’ 코너와 **‘경주 맛있을지도’**를 통해 소개되며 더욱 주목받고 있다.
육회비빔밥과 한우물회: 경주의 또 다른 미식 육회비빔밥과 육회물회는 전국에서 인기 있는 한우 요리이지만, 경주의 한우물회는 한 차원 다른 특별함을 자랑한다. 한우물회: 육회와 살얼음 육수의 만남 물회는 원래 동해안에서 즐겨 먹던 음식으로, 해산물을 잘게 썰어 채소와 함께 양념한 뒤 차가운 육수를 부어 먹는 요리다. 하지만 경주에서는 바다의 맛 대신 육지의 맛을 담아냈다. 바로 **‘한우물회’**다. 한우물회는 겉보기에는 해산물 물회와 비슷해 보이지만, 한 숟갈 떠보는 순간 전혀 다른 감동을 선사한다.
살얼음이 동동 뜬 육수에 오이, 배, 각종 채소, 그리고 신선한 한우 육회가 듬뿍 담긴다. 양념장은 새콤달콤하면서도 한우의 깊은 감칠맛을 돋우는 비법 소스가 들어가 있어 입맛을 사로잡는다. 한우물회를 먹는 방법도 중요하다. 처음에는 육회와 살얼음 육수를 함께 떠먹다가, 살얼음이 살짝 녹으면 소면을 넣어 먹는다. 면이 너무 일찍 들어가면 얼어버릴 수 있기 때문에 타이밍이 중요하다. 마지막으로 고슬고슬한 밥을 말아 먹으면
한 끼 식사로도 손색이 없다. 한우물회는 경주 한우의 뛰어난 품질 덕분에 더욱 맛있다. 경주는 전국에서 한우 사육 두수 상위권을 차지하는 곳으로, 육질이 우수하고 풍미가 깊은 한우를 쉽게 접할 수 있다. 그래서인지 한우물회는 한 번 맛본 사람이라면 매년 경주를 찾게 되는 별미로 자리 잡았다. 참가자미 요리: 바다와 육지를 잇는 경주의 맛 한우가 경주의 대표 육류라면, 참가자미는 경주의 대표적인 어류다. 참가자미는 살이 단단하고 감칠맛이 뛰어나 예부터 회로 즐겨 먹었다.
하지만 경주에서는 단순한 회가 아니라 참가자미를 활용한 다양한 요리를 한 상 가득 차려낸다. 참가자미회무침: 새콤달콤한 감칠맛의 정석 참가자미회무침은 경주 지역에서만 경험할 수 있는 특별한 요리다. 신선한 참가자미를 얇게 저며 각종 채소와 함께 매콤새콤한 양념에 버무려 먹는다. 씹을수록 퍼지는 감칠맛과 부드러운 식감이 조화를 이루며 입맛을 사로잡는다. 참가자미찌개: 시원한 국물의 끝판왕 경주의 참가자미찌개는 시원한 국물 맛이 일품이다. 참가자미를 통째로 넣어 끓이기 때문에 깊고 진한 감칠맛이 우러나온다. 특히, 속풀이 해장 음식으로도 인기가 많아 경주를 찾은 여행객들이 꼭 맛보고 가는 음식 중 하나다.
6시 내고향 ‘경주의 맛’에 소개된 참가자미 한상 맛집 KBS1의 ‘6시 내고향’은 전국 각지의 맛집과 특산물을 소개하는 프로그램이다. 그중 **‘경주의 맛’**과 ‘경주 맛있을지도’ 코너에서는 경주의 참가자미 요리 맛집 두 곳이 소개되었다. 1. ‘풍년참가자미’ – 택시기사들도 극찬한 참가자미 요리 전문점 이곳은 경주의 택시기사들도 추천하는 숨은 맛집이다. 참가자미회무침을 메인으로 하며, 함께 나오는 반찬들도 정갈하고 푸짐하다. 신선한 참가자미를 얇게 저며 매콤달콤한 양념에 버무려 먹는 맛이 일품이다.
특히 이곳의 참가자미회무침은 씹을수록 감칠맛이 살아나며, 경주 지역에서만 맛볼 수 있는 독특한 조합으로 많은 미식가들의 발길을 사로잡고 있다. 2. ‘동해참가자미’ – 참가자미찌개와 회무침을 동시에 즐기는 곳 경주에서 참가자미찌개와 회무침을 함께 맛보고 싶다면 ‘동해참가자미’가 제격이다. 이곳은 참가자미회무침뿐만 아니라 참가자미찌개, 갈치조림 등 다양한 해산물 요리를 선보인다. 특히 참가자미찌개는 속이 확 풀리는 시원한 국물 맛이 특징이다. 얼큰하면서도 개운한 국물이 일품이며,
밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼가 된다. 경주의 맛을 찾아서 경주는 단순히 역사적 가치만 있는 도시가 아니다. 신선한 한우와 해산물이 어우러진 미식의 도시이기도 하다. ‘6시 내고향’에 소개된 한우물회, 육회비빔밥, 참가자미 요리는 경주의 풍부한 식문화를 대표하는 음식들이다. - 한우물회는 육회의 감칠맛과 살얼음 육수가 조화를 이루며, 시원하고 깔끔한 맛이 일품이다.
- 참가자미회무침은 새콤달콤한 양념과 신선한 생선이 어우러져 감칠맛을 극대화한다. - 참가자미찌개는 얼큰하고 깊은 국물 맛으로 해장 음식으로도 손색이 없다. 경주를 방문한다면 천년의 역사뿐만 아니라, 천년의 미식도 함께 경험해보길 추천한다. ‘6시 내고향’에서 소개된 맛집을 직접 방문해 경주의 특별한 한 상을 맛보는 것은 어떨까? 🍽✨