어서와 한국은 처음이지 노르웨이 지리산 한우 식당 순천 한우구이 소고기집 꽃등심 살치살 소고기집

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지리산 한우, 노르웨이 친구들을 사로잡다

MBC에브리원의 인기 프로그램 ‘어서와 한국은 처음이지?’에서 이번에는 노르웨이 친구들이 한국의 진미, 지리산 한우구이를 만났다. 그들은 운전 중 우연히 발견한 한 식당에 들어섰고, 그곳에서 인생 최고의 소고기 경험을 하게 된다.

한우의 성지, 지리산에서 만난 황홀한 소고기 지리산은 맑은 공기와 깨끗한 물, 그리고 넉넉한 자연환경 덕분에 최고의 한우를 키워내는 곳으로 유명하다. 이곳에서 자란 한우는 윤기 흐르는 마블링과 부드러운 식감, 깊은 풍미로 미식가들의 사랑을 받고 있다.
 

 
 

노르웨이 친구들이 들어선 식당에서는 마블링이 꽃처럼 퍼진 한우들이 쇼케이스에 진열되어 있었다. 평소 생선 위주의 식사를 즐기는 노르웨이 사람들에게 이렇게 풍부한 마블링의 소고기는 신세계였다. 그들은 감탄을 금치 못하며 한우의 정체를 궁금해했고, 곧이어 자신들의 미각으로 직접 확인하게 된다.

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한 점의 고기, 한입의 감동 노르웨이 친구들은 치마살, 꽃등심, 안심 등 한우의 각 부위를 하나씩 맛보며 감탄을 연발했다. 특히, 꽃등심의 부드러움과 입안에서 녹아내리는 감칠맛은 그들에게 잊을 수 없는 경험이 되었다.

“이게 진짜 소고기야?” 한 친구는 놀란 표정을 감추지 못했다. 평소 순록고기나 양고기를 즐기는 노르웨이인들에게 소고기는 특별한 음식이지만, 한국의 한우는 그들의 예상과는 차원이 달랐다. 순록고기보다도 부드럽고 깊은 맛을 내는 한우의 풍미에 모두들 황홀한 표정을 지었다.

불판 위에서 펼쳐지는 마블링의 예술

 
 

노릇하게 익어가는 소고기의 색감, 지글지글 타오르는 육즙의 향연. 한우를 불판 위에 올리는 순간, 그들은 다시 한번 감탄했다. 고기의 겉면이 살짝 익으며 지방이 녹아내리고, 그 향이 코끝을 자극하는 순간 누구라도 참을 수 없을 것이다. 한 점을 집어 입에 넣자, 살짝 씹기도 전에 혀 위에서 사르르 녹아내린다. 그제야 노르웨이 친구들은 ‘하늘이 내린 소’라는 말의 의미를 깨닫게 된다.

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노르웨이 친구들의 솔직한 평가

“노르웨이에서도 비싼 소고기를 먹어본 적이 있지만, 이런 맛은 처음이야!” “순록고기도 맛있지만, 한우는 그보다 훨씬 부드러워.” 한우의 부드러움과 풍미에 반한 친구들은 노르웨이에서도 이런 소고기를 먹을 수 있으면 좋겠다고 했다. 하지만 지리산이라는 특별한 자연 환경이 만들어낸 이 한우의 맛은, 쉽게 따라 할 수 없는 특별한 것이었다. 김준현도 감탄한 지리산 한우의 품격

이날 방송에 함께한 먹방의 대가 김준현도 지리산 한우의 마블링을 보고 두 눈을 질끈 감았다. “이건 그냥 예술이야...”라며 감탄한 그는 한 점을 입에 넣자마자 한동안 말을 잇지 못했다. 그만큼 지리산 한우는 명품 소고기의 진수를 보여주었다.

한우, 그 이상의 경험

노르웨이 친구들에게 지리산 한우 식당에서의 시간은 단순한 식사가 아니었다. 그들은 한국의 자연이 빚어낸 최고급 소고기를 맛보며 한국의 식문화에 한층 더 가까워졌다. 한우를 처음 경험하는 사람도, 오랜 애호가도 모두 만족할 수밖에 없는 지리산 한우. 노르웨이 친구들의 감탄처럼, 한우는 단순한 고기가 아니라 하나의 문화이자 감동이 아닐까? 이들의 황홀한 한우 먹방은 2월 6일 목요일 오후 8시 30분, MBC에브리원 ‘어서와 한국은 처음이지?’에서 확인할 수 있다. 그들이 지리산에서 만난 한우의 신세계를 함께 경험해보자!
 
 
 
 
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지리산순한한우명품관
 
전남 순천시 별량면 녹색로 47
 
 

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