동네한바퀴 아빠들의 수다 모임 수제 맥주집 수유동 맥주
수유동에서 시작된 작은 기적 – 아빠들이 빚어낸 동네 수제 맥주 이야기 서울 강북구 수유동, 과거 ‘빨래골’이라 불리던 이곳은 오랜 역사와 정취를 간직한 동네입니다. 작은 골목길을 따라 올라가다 보면 옛 정취가 묻어나는 가게들과 오랜 시간 자리를 지켜온 상점들이 눈에 띕니다. 하지만 예상치 못한 곳에서 색다른 풍경을 마주하게 됩니다.
바로 아빠들이 운영하는 수제 맥주집. 이곳은 단순한 술집이 아닙니다. 동네의 정서를 담아낸 특별한 공간이자, 지역 주민들이 함께 만들어나가는 **‘우리 동네 맥주’**를 경험할 수 있는 곳입니다.
어쩌다 동네 아빠들이 수제 맥주를 만들게 된 걸까요? 그들이 꿈꾼 맥주는 단순한 음료가 아니라, 사람을 연결하고 동네를 더 따뜻하게 만들어가는 과정 그 자체였습니다. 아이를 키우며 생긴 작은 모임, 그리고 맥주 한 잔 모든 이야기는 우연히 시작되었습니다. 주말이면 지역 봉사활동을 떠나는 아내들을 대신해 아이들을 돌보던 몇몇 아빠들.
비슷한 처지에 놓인 이들은 공원에서, 놀이터에서, 때로는 카페에서 자연스럽게 어울리게 되었습니다. 서로의 육아 고민을 나누고, 한숨 섞인 농담을 주고받으며 어느새 단단한 유대감을 형성해 갔습니다.
그러던 어느 날, 한 사람이 불쑥 말했습니다. "우리, 맥주나 한잔하면서 얘기하면 더 좋지 않을까?" 그 한마디가 그들의 삶을 바꿔놓았습니다.
수제 맥주에 빠지다 – 취미에서 시작된 진지한 도전 처음에는 단순히 좋은 맥주를 함께 즐기기 위한 모임이었습니다. 다양한 수제 맥주를 시음해보고, 맥주와 어울리는 음식들을 연구하며 조금씩 관심을 키워갔습니다.
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하지만 시간이 지날수록 그들의 열정은 깊어졌습니다.
"우리도 직접 만들어볼까?"
맥주 제조를 배우기 위해 각종 강의를 듣고, 원재료를 연구하며, 직접 홉과 몰트를 배합해가며 자신들만의 레시피를 개발해 나갔습니다.
그렇게 취미로 시작한 일이 어느덧 6년의 연구 끝에 동네를 대표하는 맥주 브랜드로 발전하게 되었습니다.
수유동에서 태어난 ‘우리 맥주’ 그들은 자신들이 만든 맥주를 단순한 개인적인 즐거움으로 끝내지 않기로 했습니다. 동네의 정서를 담아낸 맥주를 만들어, 지역 주민들과 함께 나누고 싶었던 것입니다.
그렇게 탄생한 것이 ‘수유맥주’ 브랜드입니다.
수유동의 역사와 특색을 살려 만든 대표 맥주들은 다음과 같습니다.
‘빨래골 에일’ – 과거 빨래터가 있던 수유동의 이름을 딴 부드러운 페일 에일 ‘봉우리 IPA’ – 북한산 능선처럼 강렬한 홉의 풍미가 돋보이는 IPA ‘수유 골목 스타우트’ – 오래된 골목길처럼 깊고 묵직한 맛을 지닌 스타우트 이 맥주들은 지역 행사와 축제에서 선보여지며, 예상보다 더 큰 호응을 얻게 됩니다. 그들은 한 걸음 더 나아가 직접 맥줏집을 운영하며 사람들과 더욱 가까이에서 맥주를 나누기로 결심합니다.
동네와 함께 운영하는 맥줏집 수유동의 한적한 골목길에 문을 연 작은 맥줏집. 이곳은 독특한 운영 방식을 가지고 있습니다.
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낮에는 각자의 본업을 지키고, 저녁에는 돌아가며 가게를 운영하는 방식입니다.
어느 날은 교사인 아빠가 바텐더가 되고, 또 어느 날은 회사원인 아빠가 직접 맥주를 따라주고, 엔지니어인 아빠는 새로운 맥주 레시피를 개발하는 역할을 맡습니다. 이렇게 탄생한 우리 동네 맥줏집은 단순한 술집을 넘어 이웃과 이웃을 연결하는 공간이 되었습니다.
맥주와 함께 즐기는 음식 – 특별한 미식 경험 이곳에서는 맥주뿐만 아니라, 맥주와 완벽하게 어울리는 안주 메뉴도 함께 즐길 수 있습니다. 모든 메뉴는 직접 개발한 레시피로 만들어져, 맥주의 풍미를 더욱 살려줍니다.
수제 소시지 플래터 – 다양한 수제 소시지와 구운 감자로 구성된 플래터 빨래골 감자튀김 – 바삭하게 튀겨낸 감자와 특제 소스를 곁들인 인기 메뉴 수제 치킨윙 – 특제 매콤한 소스를 입힌 바삭한 치킨윙 이곳을 찾는 손님들은 단순히 맥주를 마시러 오는 것이 아니라, 이 동네만의 특별한 이야기와 문화를 경험하러 오는 것이라고 말합니다.
수제 맥주 체험 – 나만의 맥주 만들기 이곳에서는 맥주를 단순히 소비하는 것이 아니라, 직접 만들어보는 체험 프로그램도 운영합니다.
맥주 제조 과정 이해하기 홉과 몰트 선택해 나만의 레시피 만들기 발효 과정을 거쳐 직접 병입해 가져가기 이 프로그램은 지역 주민뿐만 아니라, 맥주를 사랑하는 많은 사람들에게도 좋은 경험이 되고 있습니다.
맥주 한 잔으로 만드는 따뜻한 연결 수유동에서 시작된 이 작은 맥줏집은 이제 단순한 맥주 판매점이 아닙니다. 이곳은 이웃들과 함께 시간을 보내며, 이야기를 나누고, 추억을 쌓아가는 공간입니다.
단골 손님들은 “여기서는 맥주를 마시는 것이 아니라, 동네 사람들과 함께 살아가는 느낌”이라고 말합니다. 처음 온 사람들도 금세 친근한 분위기에 녹아들어 새로운 인연을 만들곤 합니다. 이 맥주집은 앞으로도 더 다양한 맥주 레시피를 개발하고, 지역의 특색을 살린 새로운 메뉴를 선보이며 성장해 나갈 계획입니다.
동네한바퀴 아빠들의 수다 모임 수제 맥주집 수유동 맥주:
수유수제맥주프로젝트협동조합
서울 강북구 인수봉로23길 37 빨래골생활문화공작소2층 수유수제맥주