동네한바퀴 태백 3남매의 감자옹심이 황지자유시장 옹심이 감자전

동네한바퀴 태백 3남매의 감자옹심이 황지자유시장 옹심이 감자전

태백 황지자유시장, 감자옹심이 한 그릇에 담긴 따뜻한 정성 강원도 태백, 한때 대한민국 석탄산업의 중심지였던 이곳은 지금도 과거의 흔적을 고스란히 간직한 채 새로운 색깔을 더해가고 있습니다. 그중에서도 황지자유시장은 태백의 삶과 문화를 오롯이 느낄 수 있는 곳입니다. 1971년 개장 이후, 수십 년 동안 변함없이 지역민과 여행객들의 발길을 사로잡고 있으며, 시장 안에서도 유독 눈에 띄는 한 가게가 있습니다.

바로, 50년 넘게 한 자리에서 감자옹심이를 만들어 온 맛집. 어머니의 손맛을 그대로 이어가는 3남매가 운영하는 이곳은 태백을 대표하는 전통 음식의 정수를 보여줍니다.

강원도의 별미, 감자옹심이의 특별함 강원도 하면 떠오르는 대표 음식이 바로 감자옹심이입니다. 옹심이는 강원도 사투리로 ‘옹글다’는 뜻에서 유래한 단어로, 감자를 갈아 반죽한 뒤 조그맣게 동그랗게 빚어 만들어진다고 해서 ‘감자옹심이’라는 이름이 붙었습니다. 하지만 이 집의 감자옹심이는 평범한 옹심이와는 다릅니다. 직접 농사지은 감자로 만든 100% 생감자옹심이라는 점에서부터 차별화됩니다. 둘째 아들이 직접 감자를 재배하면서, 그해 수확한 감자로 옹심이를 빚기 때문에 신선함이 살아 있습니다.

감자를 갈아 만든 반죽은 하루 이상 숙성시키며, 반죽 과정에서도 기계를 사용하지 않고 전통 방식 그대로 손으로 빚어내기 때문에 쫀득한 식감이 남다릅니다.

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깊고 진한 국물, 감자옹심이와 완벽한 조화 감자옹심이가 쫀득한 식감으로 입맛을 사로잡는다면, 그 맛을 완성하는 것은 바로 국물입니다. 이곳에서는 단순한 멸치육수가 아닌, 자연산 다시마와 표고버섯, 무를 기본으로 하고 바지락, 홍합 등의 신선한 해산물을 넣어 국물을 우려냅니다.

이렇게 완성된 국물은 깔끔하면서도 깊은 감칠맛을 자랑합니다. 한 숟갈 뜨는 순간 바다의 향과 감칠맛이 퍼지면서, 감자옹심이의 고소하고 담백한 맛과 어우러집니다. 감자의 부드러운 식감과 시원한 국물의 조합이 일품입니다.

어머니의 손맛을 이어가는 3남매의 정성 이 집이 특별한 이유는 단순히 맛 때문만이 아닙니다. 바로 50년 넘게 이어온 가족의 손맛과 정성이 담겨 있기 때문입니다. 처음 감자옹심이 가게를 시작한 어머니는 원래 포목점을 운영하셨다고 합니다. 하지만 태백에서 힘들게 일하는 광부들과 시장 상인들에게 따뜻한 한 끼를 대접하고 싶어 감자옹심이 가게를 열었습니다. 그렇게 시작된 작은 가게는 시간이 지나면서 사람들의 입소문을 타고 태백을 대표하는 맛집이 되었습니다.

어머니의 손맛을 이어가기 위해 3남매가 차례로 가게를 물려받았고, 둘째 아들은 아예 감자 농사를 짓기 시작했습니다. 감자의 품종부터 육수의 깊은 맛까지, 무엇 하나 소홀히 하지 않는 이들의 노력 덕분에 이곳은 지금도 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

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황지자유시장, 시간이 멈춘 듯한 공간에서 맛보는 소박한 행복 황지자유시장은 단순한 전통시장이 아닙니다. 이곳에는 시간이 멈춘 듯한 정겨운 풍경과 사람들의 따뜻한 정이 살아 있습니다. 시장 한편에서는 직접 기른 채소와 된장을 파는 할머니들의 모습이 정겹고, 오래된 간판을 간직한 작은 가게들은 지나온 세월의 흔적을 고스란히 담고 있습니다.

그 가운데서 뜨끈한 감자옹심이 한 그릇을 앞에 두고 있으면, 마치 어린 시절 어머니가 끓여주신 따뜻한 국 한 그릇을 받는 듯한 기분이 듭니다. 이곳을 찾는 사람들은 처음에는 단순한 호기심으로 방문하지만, 한 번 맛을 본 후에는 꼭 다시 찾게 됩니다. 감자옹심이의 깊은 맛뿐만 아니라, 이곳이 간직한 따뜻한 분위기와 정성이 함께 전해지기 때문입니다. 한 숟갈 떠먹으면 온몸에 퍼지는 따뜻함이 있고, 쫀득한 감자옹심이를 씹을 때마다 자연의 담백함과 깊은 맛이 입안에 감돌며, 잊지 못할 감동을 선사합니다.

만약 태백을 찾는다면, 황지자유시장에 들러 이 감자옹심이를 꼭 한 번 맛보시길 바랍니다. 그 순간, 단순한 한 끼가 아니라 오랫동안 기억에 남을 따뜻한 감동을 경험하게 될 것입니다.
 
 
 

 
동네한바퀴 태백 3남매의 감자옹심이 황지자유시장 옹심이 감자전:
 

부산감자옹심이 

 

강원 태백시 시장안1길 28 부산감자옹심이
 

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