동네한바퀴 태백 물닭갈비 식당 맛집 세 모자의 닭갈비집

동네한바퀴 태백 물닭갈비 식당 맛집 세 모자의 닭갈비집
 
 
 

 

태백의 따뜻한 정이 담긴 한 그릇, 세 모자가 운영하는 물닭갈비 맛집 태백은 대한민국의 대표적인 광업 도시로, 한때 석탄 산업의 중심지였습니다. 거칠고 험한 탄광에서 일하던 광부들은 하루의 고된 노동을 마친 후 허기진 배를 채우기 위해 간단하면서도 푸짐한 한 끼를 원했습니다. 그렇게 탄생한 음식이 바로 태백식 물닭갈비입니다.

기존의 닭갈비가 철판에 볶아 먹는 방식이라면, 태백식 물닭갈비는 국물이 자작하게 끓여지는 것이 특징입니다. 닭 한 마리에 얼큰한 양념을 더하고, 각종 채소와 감자, 면 사리를 넣어 보글보글 끓여 먹는 스타일로, 광부들의 허기를 달래주던 이 음식은 이제 태백 시민들의 소울푸드가 되었습니다.

그중에서도 오랜 세월 같은 자리에서 한결같은 맛을 이어가고 있는 곳이 있습니다. 바로 세 모자가 함께 운영하는 물닭갈비 맛집입니다.

세 모자가 함께 지켜온 맛, 그리고 따뜻한 정 이곳은 원래 어머니와 남편이 함께 운영하던 식당이었습니다. 많은 손님들의 사랑을 받으며 오랜 시간 동안 명성을 이어왔지만, 5년 전 남편이 세상을 떠나면서 한동안 공허함이 자리했습니다.

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그러나 그 빈자리를 두 아들이 채우기 시작하면서, 이제는 어머니와 두 아들이 함께 힘을 합쳐 식당을 운영하고 있습니다.

세 모자가 함께 만들어가는 물닭갈비는 단순한 음식이 아닙니다. 이곳을 찾는 손님들은 단순히 맛있는 한 끼를 먹으러 오는 것이 아니라, 사람 냄새 나는 따뜻한 공간에서 정성 어린 음식을 경험하는 것입니다.

 
 
 

보글보글 끓어오르는 깊은 국물, 태백식 물닭갈비의 특별한 맛 이곳의 물닭갈비는 태백 전통 방식을 고스란히 유지하고 있습니다.

신선한 닭고기 – 살이 부드럽고 육즙이 풍부한 닭 한 마리를 사용해 깊은 감칠맛을 냅니다. 개운하고 얼큰한 국물 – 자극적이지 않고 조미료 맛이 강하지 않아 부담 없이 즐길 수 있는 맛입니다. 푸짐한 야채와 감자

– 깻잎, 냉이 등의 신선한 채소가 들어가며, 감자는 국물과 함께 부드러워져 씹을수록 깊은 맛이 납니다. 면 사리로 마무리 – 닭고기와 국물을 즐긴 후에는 라면이나 칼국수 사리를 추가해 마지막까지 완벽한 한 끼를 완성할 수 있습니다. 이렇게 정성스럽게 끓여낸 물닭갈비를 한 입 먹으면, 깊은 국물 맛과 닭고기의 부드러움이 어우러지면서 속이 따뜻해지는 느낌이 듭니다. 마치 광부들이 고된 하루를 마치고, 몸을 녹이며 먹던 한 끼의 따뜻함과도 닮아 있습니다.

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승소닭갈비
 
강원 태백시 번영로 347 1층

 
 
 

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