식객 허영만의 백반기행 함평 동지팥죽 원경왕후 차주영 밥상 팥죽
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287회 찬란하다! 원경왕후 차주영의 함평 밥상>
요즘 이분처럼 핫한 분이 있을까요? 대세 중의 대세로 바쁜 나날을 보내고 있는 ‘원경’의 히로인 차주영 씨와 함께 봄을 알리는 나비들이 아름답게 수놓는 고장 전라도 함평을 찾았습니다
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함평에서도 상사화로 이름난 동네에서 주민들로 문전성시를 이루는 팥죽집이 있다고 하여 차주영 씨와 함께 들렀더랬죠 아니나 다를까 이름난 곳답게 한적한 마을과 달리 가게 안은 북적이더군요!
팥죽이 좋아 전국 팔도 팥죽집이란 곳은 안 가본 곳이 없다는 주인장이 오랜 연구 끝에 만들어 내 꼬수운 맛이 남달랐는데요! 입에 쩌~억 쩌억 달라붙은 새알은 또 어떻고요
전라도까지 와서 팥죽이 웬 말이냐던 차주영 씨도 부드러운 팥죽 맛에 반해 함평에 오길 잘했다고 하더군요! 소문난 함평 동지팥죽 맛을 보자마자 차주영은 극찬합니다. 말도없이 무한흡입 감탄연발.
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팥죽을 먹으러 전라도까지가? 했지만 먼길이 아깝지 않은 맛을 자랑한다고 하는 동지팥죽. 오랜만에 먹는 단팥죽 맛에 입안 가득 퍼지는 구수한 맛에 감탄하는데. 어렸을 적 유년 시절을 소환하는 팥죽의 맛. 팥알까지 곱게 간 팥죽을 좋아하는 차주영에게 최고의 음식이라고 하는데.
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함평 사람들이 좋아하는 이 팥죽은 함평팥을 고집한다고 합니다. 전국 팔도 팥죽집을 찾아다니며 이 맛을 찾아냈다는 주인장의 하루는 이른 아침부터 시작됩니다. 이름난 맛의 비결은 주인장의 노고 . 가마솥에 푹 삶아낸 팥. 이맛은 안먹어보면 반칙.
동지팥죽에서 빼놓을 수 없는 새알 마음에 쏙 드는 팥죽의 맛. 새알이 많이 들어간 함평 팥죽의 성지는?
1. 시장팥죽 (동지팥죽)
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