식스센스 시티투어 전주 핫플 부추 와플 비빔밥 가게 진짜 가짜

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전주의 새로운 별미, 비빔밥이 와플로? 전통을 눌러 굽다

 

 

 

한식의 고장 전주는 오래전부터 전통 한옥과 고즈넉한 분위기 속에서 정갈한 상차림을 즐길 수 있는 도시로 사랑받아왔습니다. 그러나 최근 전주를 찾은 이들 사이에서 단연 화제가 되고 있는 먹거리는 전통 반상도, 비빔밥 그릇도 아닌 ‘와플기계’에서 탄생한 요리입니다. 그것도 다름 아닌, 비빔밥을 눌러 구운 와플이 중심에 섰습니다.

 

 

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처음 이 메뉴를 접한 사람들은 고개를 갸웃합니다. “비빔밥이 와플로 가능해?” “밥을 눌러 구웠다고?” 하지만 막상 한입 베어 물면 그 놀라움은 감탄으로 바뀝니다. 고추장으로 버무린 밥, 아삭한 나물, 고소한 김가루, 고기 고명 등이 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 형태로 조화를 이루며, 한식의 맛은 그대로 유지하되 형태만 바꿔낸 요리의 진화가 눈앞에 펼쳐집니다.

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이 와플은 단순한 재미 요소로 만들어진 것이 아닙니다. 창업주는 수차례의 실패 끝에 비로소 밥을 눌러도 모양이 무너지지 않고, 고소함을 유지할 수 있는 조리법을 완성했고, 그 독창성 덕분에 현재 특허 등록까지 마친 정식 메뉴로 자리매김했습니다. 입소문이 퍼지자 매일 아침 이 와플을 맛보기 위한 행렬이 이어지고 있고, 특히 주말에는 최대 1시간 이상 웨이팅이 생기기도 합니다.

내부는 심플하면서도 위생적이고, 주방이 오픈되어 있어 손님들이 직접 조리 과정을 볼 수 있습니다. 매장에서 사용하는 재료 역시 모두 지역 농산물 위주로 구성되어 있어, 전주의 맛과 철학을 그대로 담고 있습니다. 특히 이곳을 찾는 손님들 사이에서 또 하나의 인기 메뉴로 떠오른 것은 바로 **‘부추전 와플’**입니다. 흔히 접하는 부침개와는 완전히 다른 형태지만, 익숙하면서도 신선한 맛으로 입소문을 탔습니다. 다진 부추에 반죽을 섞어 와플 기계로 눌러 구워낸 이 메뉴는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성됩니다. 거기에 어울리는 직접 만든 간장 소스가 곁들여져, 한식의 전통을 현대적으로 재해석한 새로운 별미로 손꼽히고 있습니다.

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무엇보다도 이 가게의 인기 요인은 맛뿐만이 아닙니다. 와플로 재탄생한 한식을 통해, 한국 전통 음식의 접근성을 높이고자 하는 철학이 메뉴 하나하나에 녹아 있습니다. ‘누구나 즐길 수 있고, 언제 어디서든 가볍게 먹을 수 있는 한식’을 목표로, 기존 한식의 틀을 벗어나면서도 맛의 뿌리를 지켜내고자 한 사장님의 노력은 많은 이들의 공감을 얻고 있습니다.

여기에 감각적인 인테리어와 포토존까지 마련되어 있어, 젊은 층 사이에서는 단순히 식사를 넘어서 **‘먹으면서 즐기는 공간’**으로 인식되고 있습니다. SNS에 이 와플 사진을 올리는 것만으로도 전주의 분위기를 전할 수 있어, 여행의 한 장면을 완성하는 요소로도 자리매김했습니다.

전주의 대표 음식이 ‘비빔밥’이라면, 이제는 비빔밥 와플이 그 계보를 잇는 신세대 음식으로 부상하고 있습니다. 음식의 형태는 바뀌었지만, 고유의 맛과 정성은 그대로 이어지고 있는 이곳. 여행객이라면 이 독특한 메뉴를 통해 전주의 새로운 면모를 만나보시길 권해드립니다. 어쩌면, 전통이란 꼭 옛 모습 그대로가 아닌, 시대에 맞춰 **‘재해석되는 것’**일지도 모르니까요.

 

 

 

 

 

식스센스 시티투어 전주 핫플 부추 와플 비빔밥 가게 진짜 가짜:

 

 

두이모비빔밥와플

 

주소

간납로 25 1층지번남노송동 83-2

 

 

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