생활의달인 경동시장 튀김군만두 달인 튀김야끼만두

생활의달인 경동시장 튀김군만두 달인 튀김야끼만두

 

속이꽉찬 생활의달인 잡채만두 구리야끼만두, 40g, 40개 - 군만두 | 쿠팡

 

경동시장 군만두, 떡볶이와 만나 탄생한 최고의 궁합 — 김규남 씨의 손끝에서 빚어진 맛의 예술

 

 

 

속이꽉찬 생활의달인 잡채만두 구리야끼만두, 40g, 40개 - 군만두 | 쿠팡

 

서울 동대문구에 위치한 경동시장. 약초, 건어물, 신선한 농산물이 가득한 이 시장 안에서도 유독 발걸음을 붙잡는 한 곳이 있습니다. 바로 하루 8천 개를 팔아치우는 경동시장 명물, 튀김 군만두를 맛볼 수 있는 김규남 씨의 만두집입니다. 그런데 이곳에서 단연 돋보이는 즐거움은, 단순히 군만두만 먹는 데서 끝나지 않습니다. 많은 이들이 인근 분식집이나 포장마차에서 떡볶이와 함께 군만두를 즐기는 풍경을 만들어냈기 때문입니다. 바삭한 군만두와 매콤달콤한 떡볶이, 이 둘이 만났을 때 생기는 맛의 조화는 가히 예술적입니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 김규남 씨의 군만두는 떡볶이 양념을 만나면서 또 다른 매력을 발산합니다. 단순히 따로따로 먹는 것이 아니라, 떡볶이 국물에 군만두를 푹 찍어 먹거나, 떡볶이 떡과 군만두를 함께 한입에 넣어 먹을 때 터지는 풍성한 맛. 이 경험은 단순한 시장 먹거리 이상의 감동을 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

김규남 씨의 군만두는 왜 떡볶이와 찰떡궁합일까? 우선, 군만두 자체가 과도하게 기름지지 않습니다. 김 씨는 특별히 배합한 기름을 사용해, 튀김 특유의 느끼함 없이 담백하고 고소한 맛을 살려냅니다. 덕분에 떡볶이처럼 기름기 없는 매콤한 음식과 곁들였을 때 부담 없이 먹을 수 있습니다.

 

 

 

속이꽉찬 생활의달인 잡채만두 구리야끼만두, 40g, 40개 - 군만두 | 쿠팡

 

생활의달인 경동시장 튀김군만두 달인 튀김야끼만두

또한 군만두 속 재료에 숨어 있는 비밀, 바로 '양념 당면' 덕분입니다. 일반적인 군만두 속이 심심한 것과 달리, 김규남 씨는 당면을 별도의 양념법으로 간을 맞춘 후 숙성해 넣습니다. 이 덕분에 만두 속이 떡볶이 양념과 만났을 때, 조화롭고 풍부한 맛을 냅니다. 고소한 당면과 아삭한 채소, 그리고 약간의 고기가 버무려진 속이 매콤달콤한 양념과 어우러지면, 입 안에서 완벽한 밸런스를 만들어냅니다.

여기에 김 씨의 군만두는 껍질이 얇고 바삭해 떡볶이 국물에 살짝 찍었을 때 금세 흐물거리지 않습니다. 바삭한 식감을 유지하면서도 양념을 머금어 더욱 맛있게 변합니다. 한입 베어 물었을 때 퍼지는 고소함과 매콤함, 그리고 촉촉한 만두 속이 절묘한 조화를 이루어 남녀노소 누구나 사랑하는 조합이 됩니다.

경동시장의 또 다른 풍경 — 떡볶이와 군만두를 함께 먹는 사람들 경동시장을 찾는 사람들의 대부분은 그냥 군만두만 사지 않습니다. 자연스레 근처 떡볶이집으로 발걸음을 옮깁니다. 시장 특유의 활기찬 분위기 속에서 뜨끈한 떡볶이 한 그릇과 갓 튀긴 군만두를 함께 먹는 풍경은 이곳의 명물 중 하나입니다. "군만두 하나 떡볶이 국물에 풍덩 담갔다가 한입 베어 먹으면 세상 부러울 게 없다니까요." "떡볶이 국물 좀 흘리더라도 군만두랑 같이 먹으면 그게 바로 시장의 맛이죠." 이런 이야기를 나누며 웃고 떠드는 사람들의 모습은, 단순히 배를 채우는 것을 넘어선 시장 속 작은 축제처럼 느껴집니다. 김규남 씨 역시 "만두만 드시는 것도 좋지만, 떡볶이랑 같이 드시면 더 맛있습니다"라며 직접 추천할 정도입니다. 김규남 씨의 철학 — 한입에 행복을 담다

 

 

 

속이꽉찬 생활의달인 잡채만두 구리야끼만두, 40g, 40개 - 군만두 | 쿠팡

 

생활의달인 경동시장 튀김군만두 달인 튀김야끼만두

15년 넘게 한결같은 맛을 지켜온 김규남 씨. 그는 "손맛은 거짓말을 안 한다"는 말을 신념처럼 여깁니다. 매일 새벽부터 만두피를 밀고, 속을 채우고, 튀김 솥 앞에서 온도계를 확인하는 일과를 반복하는 그의 하루는 똑같은 듯하지만 결코 가볍지 않습니다. 특히 군만두는 수많은 사람들의 기억 속에 '경동시장에서 먹은 최고의 한입'으로 남기를 바라는 마음으로 빚습니다. 그래서 만두 하나에도 정성과 기술이 배어 있습니다. 바쁘게 움직이는 손끝에도, 늘 같은 무게감이 깃들어 있는 이유입니다. 그 덕분에 경동시장의 군만두는 시간이 흘러도 변함없는 인기를 자랑합니다. 심지어 젊은 세대들 사이에서도 "떡볶이와 같이 먹어야 진짜 맛을 안다"는 말이 퍼지면서 SNS 인증샷 명소가 되기도 했습니다. 바삭한 군만두를 떡볶이 국물에 담갔다가

한입에 넣고, 이어지는 고소하고 매콤한 맛의 향연. 이 맛을 한 번 본 사람은 쉽게 잊지 못합니다. 오늘도 이어지는 줄 — 맛을 잇는 사람들

생활의달인 경동시장 튀김군만두 달인 튀김야끼만두

경동시장의 골목길 끝자락, 김규남 씨의 만두집 앞에는 여전히 긴 줄이 이어집니다. 어떤 사람은 가족과 함께, 어떤 사람은 연인과 함께, 또 어떤 사람은 어린 시절의 추억을 찾아 혼자서. 하지만 모두가 공통으로 기대하는 건 같습니다. 바삭하고 고소한 군만두를 떡볶이 국물에 푹 찍어, 입안 가득 퍼지는 행복을 맛보는 것.

 

속이꽉찬 생활의달인 잡채만두 구리야끼만두, 40g, 40개 - 군만두 | 쿠팡

 

 

 

 

4. 튀김 군만두 달인

 

<짱구네 야끼만두>

서울 동대문구 경동시장로10길 45

☎ 0507-1398-9204