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생활의달인 춘천 감자빵 감자크로아상 브리오슈 달인
이른 새벽, 춘천의 조용한 골목에선 아직 어둠이 가시지 않았음에도 불구하고 사람들의 발걸음이 분주합니다. 그들은 김담현 셰프의 베이커리를 향해 줄을 서기 시작합니다. 새벽 1시부터 피워낸 버터 향이 골목을 가득 채우며, 브리오슈 낭떼르, 바게뜨, 크루아상, 앙버터 등 다양한 빵들이 오븐에서 구워져 나옵니다. 프랑스 대회에서 1위를 차지한 버터를 사용해 만든 이 빵들은 눈 깜짝할 사이에 동이 나며, 그 풍미와 부드러움을 위해 사람들은 새벽부터 밤까지 기다리는 줄을 마다하지 않습니다.
생활의달인 춘천 감자빵 감자크로아상 브리오슈 달인
김담현 셰프는 지역 농산물을 최대한 활용하여 베이커리를 운영하고자 노력합니다. 춘천의 신선한 재료들을 사용하여 빵을 만들며, 지역 사회에 공헌하는 데에도 힘쓰고 있습니다. 그의 베이커리는 언제나 사람들로 붐비며, 지역 주민들과의 소통을 통해 지역 경제 활성화에도 기여하고 있습니다. 이러한 노력은 단순히 맛있는 빵을 제공하는 것을 넘어, 지역 사회와 함께 성장하고자 하는 김담현 셰프의 철학을 반영합니다. 그의 베이커리는 춘천의 아침을 여는 특별한 공간으로 자리매김하며, 사람들에게 따뜻한 위로와 기쁨을 선사합니다.
생활의달인 춘천 감자빵 감자크로아상 브리오슈 달인
3. 감자 크로아상•브리오슈 달인
<꼼아파리>
강원 춘천시 동면 만천양지길 64 1층
☎ 0507-1382-0171
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