생생정보 가격파괴 돼지고기 5종 셀프바 무한리필 17500원 금천구 갈비집
서울 금천구 가산디지털단지 한복판, 매서운 물가 상승 속에서도 가성비 외식의 성지로 떠오르고 있는 한 고깃집이 요즘 직장인들 사이에서 화제입니다. 점심이든 저녁이든, 1인 17,500원이라는 믿기 어려운 가격으로 고기 다섯 가지와 셀프바의 푸짐한 한 상을 무한대로 즐길 수 있다는 소문이 퍼지면서, SNS에는 “이 가격 실화냐”는 감탄이 줄을 잇고 있죠.
이곳의 이름은 ‘북촌삼대갈비 가산본점’. 그러나 이 가게를 단순한 무한리필 고깃집으로 치부하기엔 뭔가 다릅니다. 돼지고기 5종 구성에, 셀프바에서는 쌈채소부터 반찬, 국물요리, 볶음밥, 후식 과일까지 제공되니 이쯤 되면 고깃집인지 한식뷔페인지 헷갈릴 정도죠.
생생정보 가격파괴 돼지고기 5종 셀프바 무한리필 17500원 금천구 갈비집
◾ ‘돼지고기 오행찬(五行饌)’의 매력 고기의 구성은 말 그대로 ‘오행의 조화’라고 해도 과언이 아닙니다.
삼겹살은 지방과 살코기의 황금 비율이 탁월해 구울수록 고소한 향이 퍼지고, 목살은 두툼하게 썰려 씹는 맛이 좋습니다. 갈매기살은 고소하면서도 육즙이 많아 부드러움을 자랑하고,
양념갈비는 단짠단짠한 매력으로 불맛이 더해지면 감칠맛 폭발, 껍데기는 콜라겐 덩어리로 술 한 잔과도 찰떡궁합입니다. 이 모든 고기를 무제한으로, 17,500원에 즐긴다? 믿기 힘들죠. 하지만 이곳에서는 현실입니다.
◾ ‘셀프바’라고 쓰고 ‘한식 다이닝’이라 읽는다 고기의 만족도가 높아도, 사이드 구성이 부실하면 무한리필의 진가는 반감되기 마련입니다. 그런데 이 집, 셀프바의 퀄리티에서 진가를 발휘합니다.
매장 한 켠에 펼쳐진 셀프바에는 마치 조리학과 실습장을 방불케 하는 메뉴들이 즐비합니다. 쌈 채소는 매일 아침 신선한 농산물 직배송으로 채워지고, 무생채, 오이무침, 콩나물무침, 가지볶음, 고사리볶음까지 밑반찬이 풍성하며 계란찜, 오뎅탕, 김치찌개, 된장국 등 국물 메뉴도 갖추어져 있습니다.
떡볶이와 라면 코너는 직접 조리하는 재미를 더하고 볶음밥을 만들어 먹을 수 있도록 김, 밥, 양념, 참기름까지 완비돼 있죠. 후식으로는 제철 과일이나 셔벗 스타일의 디저트까지 마련돼 있어 마지막 입가심까지 책임집니다.
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◾ 점심에 몰리는 ‘행복한 회식 인파’ 이 식당의 위치는 가산디지털단지역 도보 3분 거리. 평일 점심시간이면 이곳은 그야말로 전쟁터입니다. 인근 직장인들이 ‘합리적인 한 끼’를 찾아 발걸음을 모읍니다. 줄 서서 입장하는 풍경은 낯설지 않고, 내부 좌석은 단체 회식 손님을 겨냥한 넓은 구조로 되어 있어 편안하게 이용할 수 있습니다.
한 고객은 “회사에서 점심 회식하자고 하면 다들 이 집부터 검색해요. 배부르게 먹고, 기분도 좋아지니까요”라고 말합니다. 특히 디너 타임에는 가족 단위 손님들도 적지 않은데요. 부모님을 모시고 와도, 아이를 데리고 와도 걱정이 없습니다. 어린이 요금은 연령별로 세분화되어 있어 가격 부담이 없고, 반찬 구성도 아이 입맛에 맞는 메뉴들이 많기 때문입니다.
◾ 품질은 어떻게 유지하나? 숨은 비밀은 ‘직영 시스템’ 17,500원이라는 가격을 들었을 때, 가장 먼저 떠오르는 건 **“이 가격에 품질이 가능해?”**라는 의문입니다. 하지만 이곳은 단순히 저가형 전략으로 승부하는 게 아닙니다. 직영 육가공 시스템을 갖추고 있어 중간 유통을 최소화했고
고기 숙성도 매장에서 직접 진행해 품질 손실을 줄였습니다. 셀프바 운영을 통해 인건비 효율을 높이고 고객의 ‘참여형 외식’을 유도함으로써 식사의 재미와 효율을 동시에 잡았습니다.
덕분에 손님 입장에서는 비용 부담은 낮고 만족도는 높게, 업장 입장에서는 지속 가능성과 재방문율을 담보하는 구조가 완성된 것이죠.
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◾ 방송 후 입소문 폭발… 방문 전 대기 체크 필수 최근에는 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘가격파괴 WHY’ 코너에 소개되며, 이 식당은 전국적으로 입소문을 타기 시작했습니다. 방송 직후에는 네이버 검색어 상위권에 ‘가산 무한리필 고기’, ‘북촌삼대갈비 가격’이 오르기도 했고, 유튜브 먹방 채널에서도 소개되며 단기간에 핫플레이스로 부상했습니다. 제작진은 방송 말미에 이렇게 당부했습니다. “대기 줄이 길어질 수 있으니 시간 여유를 가지고 방문하세요.” 실제 방송 다음 날, 평일 점심임에도 불구하고 약 30분 대기가 발생했다는 후문이 전해졌죠.
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가성비 외식의 성공 사례로 이곳이 특별한 이유는, 소비자와 업주 모두가 만족하는 구조이기 때문입니다. 손님은 저렴한 가격에 품질 높은 한 끼를 배불리 즐길 수 있고, 사장님은 회전율과 만족도를 통해 안정적인 운영을 이어갑니다. ‘한 끼도 행복하게, 한 끼로도 든든하게’라는 철학이 느껴지는 이 고깃집. 혹시 요즘 외식비에 부담을 느껴 망설이고 계셨다면, 이곳에서 17,500원의 기적을 직접 경험해보시기 바랍니다. 고기, 그 이상의 무한한 만족이 지금, 가산에서 여러분을 기다립니다.