나혼산 성수동 간장게장 안재현 식당 갈비찜 남도 한정식

나혼산 성수동 간장게장 안재현 식당 갈비찜 남도 한정식

 

 

 

 

 

 

성수동 한적한 골목, 잘 알려지지 않은 곳에 숨어 있는 이 남도 한정식집은 최근 MBC ‘나 혼자 산다’에 출연한 배우 안재현 씨가 방문하면서 더욱 화제가 되었습니다. 이날 방송에서 안재현은 이전보다 한층 건강해진 모습으로 등장했는데, 그의 달라진 체력과 식성이 시청자들의 눈길을 끌었습니다. 그 중심에는 바로 푸짐한 한정식 한 상이 있었죠.

■ 벌크업한 안재현의 선택, 성수의 숨은 맛집 최근 엘리베이터 공사로 20층 계단을 매일 오르내리는 상황 속에서도 웃으며 일상을 보내는 안재현. 체력을 기르기 위해 넉 달간 쉬지 않고 운동했고, 식사량도 늘렸다는 그는 어느새 예전보다 훨씬 더 잘 먹는 모습이었습니다. 그래서일까요. 성수동에서 만난 이 한정식집의 밥상은 그런 그에게 더할 나위 없이 잘 어울렸습니다.

주방에서 정성껏 준비한 남도의 전통 음식들이 한 상 가득 차려졌고, 그 중심에는 진한 간장 향이 배어든 간장게장과 푸짐하게 익힌 갈비찜이 있었습니다. 솥밥까지 곁들인 이 밥상은 단순히 배를 채우는 식사를 넘어, 벌크업 중인 안재현에게 에너지로 가득 찬 충전 타임을 선물한 셈이었습니다.

 

 

 

나혼산 성수동 간장게장 안재현 식당 갈비찜 남도 한정식

■ 간장게장, ‘짜지 않은 감칠맛’의 진수 이 집의 간장게장은 평소 우리가 흔히 접하는 게장과는 다릅니다. 적당히 숙성된 간장이 게살 속까지 깊게 배어 있으면서도 전혀 짜지 않은 맛, 여기에 탄탄하고 꽉 찬 암꽃게살이 숟가락으로 뜨는 재미를 더합니다. 밥 위에 얹어 한입 넣으면, 고소함과 짭짤함의 조화가 입안을 사로잡습니다. 게다가 이 간장게장은 냉동이 아닌 제철 꽃게로 담근 것으로, 게 특유의 비릿함 없이 깔끔하고 담백한 풍미가 특징입니다. 누구나 좋아할 수밖에 없는 밥도둑의 정석이라 할 수 있죠.

■ 부드럽게 익은 갈비찜, 전통 양념의 향연 간장게장의 감칠맛이 입맛을 돋우는 역할을 했다면, 갈비찜은 식사의 중심을 잡아주는 진중한 메뉴였습니다. 큼직하게 썬 갈비에 버섯, 무, 당근 등이 넉넉히 들어가 있고, 오래도록 푹 익혀낸 양념은 그야말로 깊은 육향을 머금고 있었습니다. 남도식으로 조리된 이 갈비찜은 자극적인 단맛 대신, 담백하고 은은한 간장 베이스가 주를 이루며 고기 자체의 풍미를 살려줍니다. 단맛보다 감칠맛, 자극보다는 정성. 이 집의 철학이 그대로 묻어나는 메뉴입니다.

■ 소박한 한 상, 반찬도 남다르다 한정식의 꽃은 사실 메인보다도 정갈한 밑반찬에 있습니다. 이곳 역시 예외는 아니었는데요, 직접 담근 듯한 배추겉절이, 쫀득한 도라지무침, 구수한 된장찌개, 그리고 손으로 하나하나 발라낸 듯한 굴비구이까지. 모두 과하지 않은 간과 깊은 맛으로 입맛을 부드럽게 이어갑니다.

밑반찬 하나하나가 평범한 듯하지만, 묘하게 손이 가고, 그 조화로움 덕분에 메인 요리의 맛이 한층 더 살아납니다.

 

 

 

 

나혼산 성수동 간장게장 안재현 식당 갈비찜 남도 한정식

■ 공간 또한 따뜻하고 단정하다 이 한정식집은 최근 트렌디한 식당들처럼 화려하지는 않지만, 오래된 나무 가구와 따뜻한 조명이 어우러진 실내는 마치 시골 외갓집에 온 듯한 편안함을 줍니다. 넓지 않은 공간이지만, 그만큼 집중해서 음식을 음미할 수 있는 분위기이죠.

조용히 흘러나오는 국악 선율과 함께, 도시의 번잡함을 잠시 잊게 만드는 이 공간은 맛 뿐 아니라 마음까지 채워주는 공간이었습니다.

■ 안재현의 식사처럼, 여러분도 든든하게 방송에서 안재현은 갈비찜과 간장게장을 먹으며, “이렇게 맛있는 한 상은 정말 오랜만”이라며 만족을 표현했습니다. 건강한 식욕과 운동으로 다져진 그의 모습은, 요즘 바쁜 일상 속에서 에너지와 밥심이 얼마나 중요한지를 다시금 일깨워줍니다.

성수동의 이 남도 한정식집. 겉은 수수하지만 속은 꽉 찬 이곳에서, 여러분도 하루의 여유를 찾아보시길 바랍니다. 꼭 안재현처럼 운동을 하지 않더라도, 제대로 된 식사 한 끼는 당신의 하루를 버티게 해줄 진짜 힘이 되어줄 테니까요.

 

 

 

 

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