고흥생선구이 /생선구이주문/생선/반건조생선
고흥 전통시장, 불향 가득한 생선구이의 맛을 찾아서 여름 휴가철이 다가오면 많은 사람들이 바쁜 일상에서 벗어나 자연 속에서의 휴식을 꿈꾸곤 합니다. 전라남도 고흥군은 그런 이들에게 최적의 휴가지를 제공합니다. 아름다운 해안선과 풍부한 자연 경관을 자랑하는 고흥은 국내 여행지로 꾸준히 사랑받고 있습니다. 하지만 고흥이 더욱 특별한 이유는 그곳에서 맛볼 수 있는 전통 음식들에 있습니다. 특히 고흥 전통시장에서 맛볼 수 있는 '숯불 생선구이'는 그야말로 고흥을 대표하는 별미로 손꼽힙니다.
이곳 생선구이는 그 맛도 맛이지만, 눈앞에서 직접 구워지는 모습을 보는 재미도 쏠쏠합니다. 고흥 전통시장의 생선구이 가게들은 오랜 세월 동안 한 자리에서 생선을 구워온 터줏대감들이 운영하는 곳들이 많습니다. 불 앞에서 구슬땀을 흘리며 정성스레 생선을 뒤집는 그들의 모습은 고흥의 따뜻한 인심을 느끼게 합니다. 특히 '생생정보' 프로그램에서 '엄마는 슈퍼우먼' 코너를 통해 소개된 고흥 전통시장의 한 생선구이 가게는 더욱 유명해졌습니다. 방송에서 소개된 이곳의 억척엄마는 오랜 시간 동안 생선을 구워온 베테랑으로, 불향 가득한 생선구이를 만들어내는 모습이 많은 이들의 마음을 사로잡았습니다. 이 가게의 생선구이는 단순한 음식이 아니라, 마치 따뜻한 집밥 같은 정서와 함께 다가옵니다. 고흥의 여름 별미, 잊지 못할 미식 체험 고흥 전통시장의 숯불 생선구이 외에도 고흥군은 여름철 방문객들에게 특별한 미식 체험을 제공하기 위해 다양한 지역 음식을 소개하고 있습니다. 그중에서도 된장 얼갈이 냉국, 풋고추 열무김치, 하모 샤브샤브는 고흥 주민들이 사랑하는 여름철 별미로 손꼽힙니다.
[엄마는 슈퍼우먼] <생선 굽는 억척 엄마> -상호명: 미정상회 21호
-주소: 전남 고흥군 고흥읍 시장천변길 29-16 고흥전통시장 어물전 미정상회
-연락처: O10-4018-2147
된장 얼갈이 냉국: 더운 여름날, 시원하게 즐길 수 있는 된장 얼갈이 냉국은 고흥의 여름철 대표 음식입니다. 얼갈이 배추와 된장을 기본으로 한 이 냉국은 고소하면서도 시원한 맛이 일품입니다. 풋고추 열무김치: 풋고추와 열무로 만든 이 김치는 아삭아삭한 식감과 매콤한 맛이 매력적입니다. 특히 여름철 더위로 입맛을 잃기 쉬운 시기에 밥 한 공기와 함께 먹으면 금세 밥상을 비우게 만드는 중독성 있는 반찬입니다. 하모 샤브샤브: 여름철에만 맛볼 수 있는 하모(갯장어)를 샤브샤브 형태로 즐기는 이 요리는 고흥만의 특색이 살아있는 음식입니다. 얇게 저민 하모를 끓는 육수에 살짝 담갔다 꺼내어 먹는 이 요리는 고흥의 신선한 바다를 그대로 담은 듯한 맛을 자랑합니다.
고흥군은 이처럼 고흥만의 특색 있는 음식들을 지속적으로 발굴하고 소개하면서, 방문객들이 고흥에서 잊지 못할 미식 경험을 할 수 있도록 노력하고 있습니다. 또한, 고흥군은 지역 내 음식점들의 위생 관리에도 만전을 기해 방문객들이 안심하고 음식을 즐길 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.
#생생정보
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