식객 허영만의 백반기행 닭꽃게탕 들깨곱창볶음 최시원 정인선 야장 밥상 식당
광진구의 한적한 골목, 바람이 선선해지며 야장 테이블들이 하나둘 자리를 잡아가던 저녁에, 최시원 씨와 정인선 씨가 드라마 <DNA러버> 촬영 중 잠시 짬을 내 특별한 맛집을 찾았습니다. 그들의 데이트 코스는 흔히 볼 수 없는 독특한 메뉴로 가득한 곳이었죠. 특히, 닭과 꽃게가 만나 탄생한 ‘닭꽃게탕’과 고소한 풍미가 일품인 ‘들깨곱창볶음’이 이 집의 대표 요리였습니다.
닭꽃게탕이라는 이름만 들어도 호기심이 발동하더군요. 닭과 꽃게, 언뜻 보면 전혀 어울리지 않을 것 같은 이 두 재료가 어떤 조화를 이룰지 궁금했습니다. 그러나, 첫 숟가락을 떠먹는 순간 그런 의구심은 감탄으로 바뀌었습니다. 닭의 깊고 구수한 맛이 꽃게의 시원한 감칠맛과 어우러지면서, 서로의 부족한 부분을 채워주는 듯한 완벽한 조화를 이루었습니다. 그 국물은 마치 닭볶음탕의 풍미와 꽃게탕의 상쾌함이 한데 섞인 듯, 무겁지 않으면서도 진하고, 얼큰하면서도 시원한 맛이 특징이었죠.
최시원 씨도 국물 한 모금에 감탄하며 “정말 신선한 조합이네요. 닭고기의 부드러움과 꽃게의 감칠맛이 이렇게 잘 어울릴 줄은 몰랐어요.”라고 말했습니다. 정인선 씨 역시 “꽃게살이 어찌나 실한지, 국물에 푹 빠져 살짝 졸아든 닭고기와 함께 먹으니 그 맛이 일품이에요.”라며 환하게 웃었습니다.
닭의 깊은 맛과 꽃게의 상쾌한 맛이 서로를 끌어올리며, 정말로 예상치 못한 맛의 시너지를 경험할 수 있었습니다. 이날 또 하나의 주인공은 바로 들깨곱창볶음이었습니다. 주인장이 자랑하는 이 메뉴는 돼지곱창을 사용하지만, 그 부드러움은 마치 다른 고기처럼 느껴질 정도였습니다. 곱창 특유의 냄새를 없애기 위해 두 번 손질한 덕분에, 잡냄새 없이 깨끗하고 부드러운 식감이 인상적이었죠.
여기에 국내산 들깨가 듬뿍 들어가 고소함이 배가되었고, 곱창볶음 특유의 진한 양념 맛 대신, 들깨의 고소한 풍미가 입안을 가득 채웠습니다. 정인선 씨는 "곱창은 자주 먹지 않지만, 이 집의 들깨곱창볶음은 정말 다르네요. 부드러우면서도 고소한 들깨 맛이 입안에 오래 남아요."라고 말했습니다.
최시원 씨도 “나이가 들면서 곱창의 질긴 식감이 부담스러웠는데, 이 곱창볶음은 너무 부드러워서 계속 먹게 되네요.”라며 극찬을 아끼지 않았습니다. 이날의 저녁은 단순히 식사를 넘어, 두 사람의 환상적인 케미가 더욱 빛나는 시간이었습니다. 야장의 낭만적인 분위기 속에서 함께한 닭꽃게탕과 들깨곱창볶음은, 그저 음식을 맛보는 것이 아니라, 서로의 마음을 나누고, 하루의 피로를 녹여주는 소중한 시간이었습니다.
광진구의 이 작은 맛집에서의 야장 데이트는, 닭과 꽃게의 특별한 만남과 들깨와 곱창의 고소한 조화가 만들어낸 맛있는 시너지가 어우러져, 최시원 씨와 정인선 씨에게 잊지 못할 추억을 선사했습니다.
식객 허영만의 백반기행 닭꽃게탕 들깨곱창볶음 최시원 정인선 야장 밥상 식당 상호:
동대문곱창(닭꽃게탕&들깨곱창볶음)
식객 허영만의 백반기행 닭꽃게탕 들깨곱창볶음 최시원 정인선 야장 밥상 식당 주소:
서울 광진구 뚝섬로27길 37
ㅍ
식객 허영만의 백반기행 닭꽃게탕 들깨곱창볶음 최시원 정인선 야장 밥상 식당 연락처:
02-461-2539
* 영업시간은 16:00-01:00입니다.
* 매달 첫째 주, 셋째 주 월요일은 휴무입니다.
* 2024년 9월 2일은 정상 영업 예정입니다.
* 재고 소진시 조기 마감될 수 있습니다.
* 방송이 나간 후 손님이 몰릴 수 있는 양해 부탁드립니다.