동네한바퀴 프랑스에서 온 에그타르트 목동 파리공원 디저트 가게
서울 목동의 파리공원 근처, 조용한 상가 한편에 자리 잡은 빵집이 있습니다. 이곳은 동네 주민들 사이에서 소문난 에그타르트 맛집으로, 언제나 달콤한 빵 냄새가 거리를 가득 메우고 있습니다. 이 빵집의 주인공은 바로 김도엽 씨(39)와 그의 아내 홍수형 씨(30) 부부로, 그들은 프랑스에서 배운 전통 제빵 기술을 바탕으로 목동에 자신들만의 특별한 디저트 가게를 열었습니다. 김도엽 씨는 원래 자동차 연구원으로 일하며 평범한 직장 생활을 이어가고 있었지만, 빵을 향한 남다른 애정을 가지고 있었습니다. 결국 안정적인 직장을 그만두고 프랑스로 유학을 떠나 제빵을 본격적으로 배우기 시작한 그는, 돌아와 자신의 꿈을 실현하기 위해 이곳에 빵집을 차렸습니다. 그의 아내 홍수형 씨도 빵을 사랑하는 '빵순이'로, 남편의 제빵 여정을 함께하며 가게를 꾸려가고 있습니다. 이 빵집의 대표 메뉴는 에그타르트입니다.
김도엽 씨는 프랑스 유학 시절, 포르투갈에서 맛본 에그타르트의 맛에 반해 수백 번의 시도 끝에 그 맛을 완벽하게 재현해냈습니다. 이곳의 에그타르트는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’의 이상적인 조화를 이루며, 첫 입을 베어 물 때 나는 바삭한 소리와 동시에 퍼지는 부드러운 커스터드 크림이 입안 가득 달콤함을 선사합니다. 이곳의 에그타르트는 김도엽 씨가 유학 시절의 감동을 담아 만든 만큼, 맛은 물론 완성도 높은 디저트로 목동 일대에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 이 빵집은 에그타르트 외에도 다양한 프랑스 전통 디저트를 선보입니다. 크루아상, 바게트, 마카롱 등 프랑스에서 배워온 레시피를 바탕으로 하나하나 정성스럽게 만든 이 디저트들은 김도엽 씨만의 창의적인 해석이 더해져 독특한 맛을 자랑합니다. 특히, 갓 구워낸 따뜻한 크루아상은 고소한 버터 향과 바삭한 식감이 일품이며, 이곳을 찾는 단골 손님들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다.
파리공원 근처에 위치한 이곳은 공원을 산책하던 사람들이 가볍게 들러 빵을 사 가기도 좋습니다. 많은 주민들은 이곳에서 빵을 한 손에 들고 공원의 벤치에 앉아 여유로운 시간을 즐기곤 합니다. 그뿐만 아니라, 이 빵집은 작은 동네 빵집이지만 특별한 날을 위한 케이크 주문도 가능합니다. 김도엽 씨와 홍수형 씨는 손님들의 요청에 맞춰 세심하게 케이크를 준비해주며, 고객들에게 감동을 선사합니다. 이 빵집의 매력은 맛뿐만 아니라 주인 부부의 따뜻한 마음에서도 느낄 수 있습니다. 김도엽 씨는 단순히 맛있는 빵을 만드는 것에 그치지 않고, 손님들에게 작은 행복을 전하고 싶다는 마음을 담아 빵을 굽습니다. 그는 “빵을 만들 때 손님들이 이 빵을 먹으며 잠시나마 행복했으면 좋겠다”고 말합니다. 그의 진심 어린 마음 덕분에 이곳을 찾는 손님들은 빵을 맛보는 순간, 하루의 스트레스를 잊고 작은 위안을 얻는 듯합니다. 또한, 김도엽 씨는 빵과 디저트에 대한 철학도 확고합니다. 그는 “디저트는 요리보다 창의력이 더 많이 요구되는 분야”라고 이야기합니다.
동네한바퀴 프랑스에서 온 에그타르트 목동 파리공원 디저트 가게
빵을 만드는 과정에서 그는 단순히 맛있는 빵을 만드는 것이 아니라, 먹는 사람들에게 놀라움과 기쁨을 주고 싶어 합니다. 그래서 그의 빵과 디저트들은 한 입 먹을 때마다 특별한 감동을 선사합니다. 목동에서 빵과 디저트를 사랑하는 사람들에게 이곳은 없어서는 안 될 장소가 되었습니다. 에그타르트부터 크루아상, 마카롱까지, 프랑스 전통 디저트를 한국에서 맛볼 수 있는 이 빵집은 동네 주민들에게뿐만 아니라 멀리서 찾아오는 손님들에게도 사랑받고 있습니다. 김도엽 씨와 홍수형 씨 부부는 매일같이 정성을 다해 빵을 만들며, 손님들과의 소중한 인연을 이어가고 있습니다. 만약 여러분이 파리공원 근처를 지나게 된다면, 김도엽 씨의 에그타르트를 꼭 한 번 맛보시길 권해드립니다. 바삭하고 달콤한 그 맛은 분명 여러분의 하루를 더욱 달콤하게 만들어 줄 것입니다.
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