식객 허영만의 백반기행 산나물 갈비찜 등갈비 소갈비 한우육개장 옥주현 용인 밥상 식당
오늘 방송되는 TV CHOSUN의 인기 프로그램 <식객 허영만의 백반기행>에서는 뮤지컬 배우 옥주현이 특별한 식도락 여행을 떠납니다. 이번 여행지는 서울 근교에 위치한 경기도 용인, 옥주현은 허영만과 함께 이 지역의 명물인 산나물 갈비찜을 맛보며 새로운 미식 경험을 나눕니다. 이번 방송에서 옥주현은 무대 위 화려한 모습과는 달리 소탈한 일상을 공개하며 자연스러운 모습을 보여줄 예정입니다. 건강을 중요시하는 그녀가 찾은 건강한 밥상은 어떤 맛일지 궁금증을 자아내고 있습니다.
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뮤지컬계에서 독보적인 존재로 자리 잡은 옥주현은 최근 출연 중인 뮤지컬 ‘베르사유의 장미’에서 오스칼 역을 맡아 큰 화제를 모으고 있습니다. 그녀는 허영만과 함께한 이번 백반기행에서 무대 밖에서의 진솔한 이야기를 나누며, 음악과 연기에 대한 열정, 그리고 평소 자신이 즐겨 먹는 음식에 대한 생각을 털어놓았습니다. 특히 건강한 식단을 유지하는 것으로 유명한 그녀가 이번 백반기행에서 선택한 음식은 바로 산나물 갈비찜입니다. 옥주현이 방문한 용인의 맛집은 산나물과 갈비찜이 조화롭게 어우러진 특별한 음식을 제공합니다. 이 집의 대표 메뉴인 산나물 갈비찜은 무려 6가지의 다양한 산나물이 들어간 건강한 요리로, 자연의 신선함을 그대로 담아냈습니다.
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행복한마당
산나물의 쌉싸래한 맛과 부드러운 갈비가 절묘하게 어우러지며, 담백하고 깊은 맛이 일품입니다. 여기에 곁들여지는 8가지 밑반찬 역시 손수 준비한 정성 가득한 요리들로, 건강하고 푸짐한 한 상을 완성시켜줍니다. 이 식당은 2005년부터 지역 주민과 여행객들에게 사랑받아온 곳으로, 특히 산나물로 만든 요리가 유명합니다. 한우, 곰취, 참취 등 다양한 산나물이 주 재료로 사용되며, 이 산나물들이 갈비찜의 풍미를 더욱 깊고 풍성하게 만들어줍니다. 산나물 갈비찜의 특징은 고기의 부드러운 식감과 더불어 산나물 특유의 향이 입안 가득 퍼지는 것인데, 이는 일반 갈비찜에서는 느낄 수 없는 독특한 매력을 제공합니다. 옥주현은 이 산나물 갈비찜을 맛보며 "이렇게 신선하고 건강한 음식을 먹으니 몸이 정화되는 것 같다"라며 감탄했습니다. 그녀는 평소 건강한 식단을 선호하는 만큼, 이번 식사에서도 자연의 신선한 재료가 주는 깨끗한 맛에 만족감을 드러냈습니다. 허영만 역시 이 요리를 한 입 먹은 뒤 깊고 깔끔한 맛에 감탄하며, 자연 그대로의 맛을 살린 요리의 중요성을 강조했습니다.
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특히 이 갈비찜은 산나물의 향긋함과 갈비의 고소함이 조화를 이루며, 전혀 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 갈비찜을 한 입 베어 물면 입안에서 부드럽게 풀리는 고기의 식감과 산나물의 신선한 향이 어우러져, 그 풍미가 한층 더 깊어집니다. 산나물의 쌉싸래한 맛이 갈비의 기름진 부분을 잡아주면서도 고유의 풍미는 더욱 살아나, 건강한 식사를 원하는 사람들에게 안성맞춤인 요리입니다. 이곳의 또 다른 인기 메뉴인 산나물 육개장은 진한 국물 맛이 특징입니다. 산나물로 깊은 맛을 낸 육개장은 국물이 깔끔하면서도 감칠맛이 살아 있어, 특히 추운 날씨에 따뜻한 한 끼로 제격입니다. 옥주현은 갈비찜과 함께 육개장도 시식하며, "이런 건강한 맛이야말로 자주 먹고 싶다"라고 말하며 만족감을 표현했습니다. 두 사람이 방문한 이 용인의 맛집은 음식뿐만 아니라 정성스러운 상차림으로도 유명합니다. 식당을 찾는 손님들에게 매일 신선한 재료로 요리한 8가지 반찬을 제공하는데, 이 반찬들 또한 산나물 갈비찜과 환상적인 궁합을 자랑합니다. 특히, 깔끔하고 자극적이지 않은 맛을 지닌 반찬들은 갈비찜의 풍미를 한층 더 끌어올리며, 건강한 밥상을 완성하는 중요한 역할을 합니다.
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행복한마당 주소:
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이번 백반기행을 통해 소개된 이 산나물 갈비찜은 자연이 주는 신선한 재료와 정성 가득한 요리로 많은 사람들에게 큰 호응을 얻을 것으로 예상됩니다. 자연의 맛을 살린 건강한 한 끼를 원한다면, 이 용인의 맛집은 반드시 찾아가 봐야 할 곳입니다. 산나물과 갈비찜의 완벽한 조화는 현대인들이 잊고 있던 자연의 건강함을 다시금 일깨워줄 것입니다.