생생정보통 금순할머니 고등어구이 부산 할매식당 할매밥됩니까

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금순 할머니는 특히 신선한 재료를 고집합니다. “음식은 정성으로 만들고, 재료는 좋은 것을 써야 한다”는 할머니의 철학이 그대로 담긴 고등어구이는 매일 아침 신선한 고등어를 준비하여 직접 손질하고 구워냅니다. 할머니는 손님들이 가족처럼 느낄 수 있도록 늘 다정하게 인사를 건네고, 음식 하나하나에 정성을 다합니다. 고등어의 풍부한 기름이 입안 가득 퍼지는 동시에 담백한 맛이 느껴져 누구나 맛있게 즐길 수 있는 것이 금순 할머니 고등어구이의 매력입니다. 이곳의 고등어구이는 특히 담백하면서도 깊은 풍미가 느껴져 남녀노소 누구나 좋아합니다. 고등어의 비린 맛은 전혀 없고, 오히려 고소하고 감칠맛이 돌아 손님들은 한두 조각으로는 만족하지 못하는 경우가 많습니다. 뿐만 아니라, 함께 나오는 밑반찬들은 단순히 상을 채우기 위한 것이 아닌 할머니가 직접 담그고 무친 정갈한 반찬들로 구성되어 있습니다. 잘 익은 김치와 고소한 콩나물무침, 할머니가 직접 만든 된장으로 끓인 된장찌개는 고등어구이와 환상의 조화를 이룹니다. 어떤 손님은 “집밥을 먹는 느낌”이라며 고향에서 느낄 수 있는 따스함을 표현하기도 했습니다.

금순 할머니의 식당은 정겨운 분위기와 넉넉한 인심 덕분에 지역 주민들뿐만 아니라 외지에서 찾아오는 손님들까지 꾸준히 증가하고 있습니다. 할머니는 “손님들이 밥 한 끼로 든든하게 배를 채우고 가셨으면 좋겠다”고 말하며, 바쁜 일상 속에서도 잠시 쉬어갈 수 있는 식당으로 이곳을 꾸며나가고 있습니다.

생생정보통 금순할머니 고등어구이 부산 할매식당 할매밥됩니까 금순 할머니는 매일 아침 식당에 나와 손수 고등어를 손질하고 구워내며, 손님이 방문할 때마다 웃음으로 맞이합니다. 식당을 찾아오는 손님들이 잘 먹고 가는 모습을 볼 때마다 큰 보람을 느끼신다는 할머니는 그 마음을 전하기 위해 늘 밝은 미소와 인사로 손님들을 맞이합니다. “음식은 사람을 위하는 마음으로 준비해야 한다”며, 금순 할머니는 식당에서 제공하는 모든 음식을 자신의 가족이 먹는다는 마음으로 요리하고 계십니다.