생활의달인 은둔식달 만두 라면 콩나물라볶이 달인 955회

생활의달인 은둔식달 만두 라면 콩나물라볶이 달인 955회


하단 지도 참고 

 

서울 중구에 자리한 한 작은 분식집은 분식계의 은둔식달로 불리며 21년 동안 손님들의 사랑을 받아온 곳입니다. 세월이 흐르며 주변 풍경은 바뀌었지만, 이곳의 분식 맛은 언제나 변함없이 손님들의 입맛을 사로잡고 있죠. 점심시간이면 분식집 앞에 길게 줄을 선 손님들이 여전히 찾아오는 이유는 바로 이곳만의 독특한 콩나물 라볶이 덕분입니다.

이 분식집은 특히 중장년층 손님들에게 인기가 많습니다. 오랜 세월 동안 변함없이 같은 자리에 자리한 이 분식집은 추억 속의 분식집처럼 다가와, 옛 추억을 되새기며 맛볼 수 있는 소중한 장소이기도 합니다. 이곳에서 오랜만에 라볶이를 맛보는 사람들은 “옛날에 먹던 그 맛”이라며 옛 추억을 떠올리고, 학생 시절 자주 들르던 분식집에서 느꼈던 따뜻한 분위기를 다시금 만끽할 수 있습니다. 또한, 요즘은 부모님과 자녀가 함께 와서 예전의 맛을 함께 즐기며 세대 간의 공감대를 형성하는 모습도 종종 볼 수 있습니다.

꾸밈없고 소박한 공간에 정감 있는 분위기까지 더해져, 단골 손님들이 찾아오는 이 분식집은 하루가 다르게 발전하는 서울에서도 잊지 않고 찾을 수 있는 추억의 맛집으로 자리 잡았습니다. 손님들은 단순히 한 끼를 해결하기 위해 이곳을 찾는 것이 아니라, 이곳에서 주인장과 나누는 따뜻한 대화, 정성스레 차려진 한 그릇의 라볶이에서 옛 기억을 떠올리며 편안함을 느끼기 위해 찾아오곤 합니다.

라볶이 한 그릇에 담긴 주인장의 노력이야말로 이 분식집을 특별하게 만드는 비결이자, 오래도록 사랑받게 하는 이유가 아닐까 싶습니다.

6. 은둔식달 – 콩나물 라볶이 · 라면 & 만두 달인

 

 

<이모분식>

 

 

 

이갑례 (女 / 74세 / 경력 35년)

 

 

서울 중구 충무로 43-2

☎ 02-2279-3897

생활의달인 천안 거북이빵 돌가마빵 파바게트 카스테라 명란바게트 공주 밤식빵 알밤빵 955회

 

서울 강북구의 작은 골목길에 자리 잡은 한 만둣집은 겨울철이면 온종일 모락모락 피어오르는 김과 칼칼한 라면 향으로 사람들의 발길을 사로잡습니다. 입구에서부터 피어오르는 가마솥 김을 보면 어쩐지 발길이 이끌리기 마련입니다. 이곳은 단순한 만둣집이 아니라, 10여 년 이상 한자리에서 오랜 단골들을 확보해온 생활의 달인 만둣집으로 유명합니다.

달인은 매일 새벽 5시부터 직접 재료를 손질하며, 하나하나의 만두에 정성을 쏟습니다. 만두소에 들어가는 고기는 매일 신선한 것을 준비하고, 부추 역시 하루의 양을 미리 손질해 신선도를 유지합니다. 손님들에게 최상의 맛을 선사하기 위해 손질부터 조리까지 꼼꼼히 관리하는 달인의 모습에서 오랜 세월 지켜온 장인의 철학이 느껴집니다. 달인은 이처럼 매일 아침 반복되는 일상 속에서도 "이제는 만두를 만드는 일이 내 삶 그 자체"라고 말하며, 한결같은 열정으로 만두를 빚고 있습니다.

특히, 이 집의 만두와 라면 조합은 강북구 주민들 사이에서 이미 유명합니다. 바쁜 직장인들이 잠시 들러 허기를 달래기도 하고, 추운 날씨에 따뜻한 한 끼를 찾는 이들에게 든든한 한상이 되어주곤 합니다. 어떤 손님들은 이곳의 만두와 라면이 “집에서 어머니가 끓여주시던 그 따뜻하고 넉넉한 맛” 같다며, 그리운 옛 기억을 되새기곤 합니다.

<이가네만두>

 

 

이원희 (男 / 64세 / 경력 35년)