6시내고향 해남 보리밥 삼치회 식당 해남의 맛 고구마 빵 맛있을지도
6시내고향 해남에서 만나는 제철 삼치회, 보리밥, 그리고 고구마빵 주문하기
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전남 해남군은 지난달월부터 잡히기 시작한 삼치는 날이 쌀쌀해지는 요즘, 지방이 오르면서 삼치 특유의 고소하면서 부드러운 식감을 제대로 느낄 수 있다고 합니다. 쌀쌀해지는 가을바람 속에서 해남군의 대표 먹거리들이 제철을 맞이해 미식가들의 발길을 사로잡고 있습니다. 그중에서도 기름진 삼치와 고소한 보리밥, 달콤한 고구마빵은 해남을 찾는 이들에게 특별한 맛의 추억을 선사하는 별미로 손꼽힙니다.6시내고향 맛있을지도 방송에서는 전남 해남. 맛있을지도 미식 기행이 방송됩니다.
해남 삼치회는 일반 회와 먹는 방법이 다릅니다.삼치는 구이나 조림으로만 이용되는 것이 일반적이지만 싱싱한 삼치를 가까이서 접할 수 있는 해남에서는 이맘때만 맛볼 수 있는 별미인 ‘삼치회’를 찾는 미식가들의 발길이 이어지고 있다고 합니다. 새벽에 출항해 추자도 인근에서 잡아오는 땅끝 삼치는 전통방식인 채낚기(촞는발이)로 잡기 때문에 그물로 잡는 여타 지역과는 신선도에서 비교할 수 없습니다. 신선한 삼치는 껍질을 제거하고 살짝 얼린 뒤, 두툼하게 썰어내 간장과 파, 고추가루, 참기름으로 만든 양념장에 찍어 김에 싸서 먹습니다. 이와 함께 따뜻한 밥 한 숟가락을 얹으면 삼치의 고소한 맛이 입안 가득 퍼져 특별한 풍미를 선사합니다. 해남에서는 삼치회에 묵은지를 곁들이기도 하는데, 뜨거운 밥과 부드러운 삼치회, 아삭한 묵은지가 한데 어우러져 ‘삼치삼합’이라는 이름으로 불리며 특별한 별미로 여겨집니다.
삼치회 문의) 유락
주소: 전남 해남군 해남읍 남부순환로 25 1층 3호 연락처: 061-534-1449
해남의 맛,맛있을지도 영양 가득한 해남 보리밥, 산지에서 즐기는 건강한 한 끼
해남을 찾는다면 또 하나 놓쳐서는 안 될 맛이 바로 보리밥입니다. 해남의 보리밥은 청정한 환경에서 자란 보리와 채소들을 사용해 정성껏 차린 한 상으로, 특히 건강에 좋기로 알려진 보리의 영양소가 듬뿍 담겨 있어 바쁜 일상에서 지친 몸과 마음을 달래주는 귀한 음식으로 손꼽힙니다. 식이섬유와 아미노산이 풍부한 보리밥에 해남에서 자란 농산물로 만든 나물들을 골라 넣은 후 고추장과 참기름을 양껏 넣어 쓱쓱 비벼 먹는 순간 집 나갔던 입맛이 금세 돌아온다고 합니다.
보리밥 문의) 물레방아 식당
주소: 전남 해남군 삼산면 대흥사길 158-3 연락처: 061-534-3708
6시내고향 맛있을지도 해남의 자랑 고구마. 랜 전통의 고구마 산지로, 그 품질과 맛이 이미 전국적으로 널리 알려져 있습니다. 해남에서 생산되는 고구마는 독특한 토양과 기후 덕분에 당도가 높고 고소한 맛이 뛰어나 해남 고구마의 명성을 이어오고 있습니다. 이 특별한 고구마를 활용한 체험 프로그램도 마련되어 있어 해남을 찾는 관광객들에게 새로운 즐거움을 선사합니다. 고구마가 뜨니 고구마를 활용한 빵 만들기 체험도 덩달아 인기입니다. 달콤한 고구마빵은 택배 주문 가능합니다.
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빵 문의) 몽소베이커리 고구마빵
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주소: 전남 해남군 해남읍 남부순환로 5 정하메디컬센터 102호
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