오늘엔 구리전통시장 46년 전통 추어탕 권옥순 할머니 식당 통추어탕 78세 할매식당
구리전통시장 골목에 자리 잡은 [할매 식당]은 46년이라는 긴 세월 동안 한결같이 추어탕을 끓여온 권옥순 할머니의 소중한 공간입니다. 고운 피부와 온화한 미소로 손님을 맞이하는 권 할머니는 올해 78세로, 미꾸라지의 단백질 덕분에 동안을 유지할 수 있었다며 소박한 자랑을 덧붙입니다. 이곳의 인기 메뉴인 통추어탕은 주문 즉시 신선한 국내산 미꾸라지를 손질해 뚝배기에 끓여내는 특별한 방식으로 만들어집니다. 권 할머니는 매일 새벽 구리시 농수산물센터에서 싱싱한 미꾸라지를 직접 고르는 수고를 아끼지 않으며, 오직 국내산을 고집해 최상의 맛과 품질을 유지하고자 합니다.
[할매 식당]의 대표 메뉴인 갈아낸 추어탕은 정성이 더욱 돋보입니다. 아침부터 삶아낸 미꾸라지를 세 번 걸러 만든 육수를 뚝배기에 담아 정성껏 내놓습니다. 고된 준비 과정 덕분에 할머니의 추어탕은 깊은 맛과 진한 영양으로 사람들의 마음을 따뜻하게 채워 줍니다.
오늘엔 구리전통시장 46년 전통 추어탕 권옥순 할머니 식당 통추어탕 78세 할매식당 할머니가 추어탕을 만들게 된 계기는 바로 어린 시절의 기억에서 비롯되었습니다. 다섯째 동생이 유독 몸이 약해 자주 병치레를 하자, 부모님께서 미꾸라지를 잡아와 탕을 끓여 먹이셨다고 합니다. 하루 한 국자씩 떠먹인 추어탕 덕에 동생은 차츰 건강을 회복했고, 이 경험은 할머니에게 추어탕의 진가를 깨닫게 했습니다. 결국, 많은 이들에게도 건강을 선물하고 싶다는 마음으로 추어탕집을 열어 지금까지 이어오고 있습니다.
추어탕은 몸을 따뜻하게 해주고 원기를 회복시켜 주는 전통 보양식으로, 추운 겨울에 특히 인기를 끕니다. 미꾸라지에는 단백질과 필수 아미노산이 풍부해 근육 회복과 피로 회복에 도움을 주고, 비타민 D와 불포화 지방산이 혈액 순환을 돕기 때문에 어르신들에게도 좋습니다. 권 할머니는 손님들이 추어탕 한 그릇으로 건강과 활력을 되찾기를 진심으로 바라고 있습니다.
또한, 할머니는 한 달에 두 번씩 동네 노인정에 직접 끓인 추어탕을 가져가 봉사활동을 하고 계십니다. "모두 오래 건강하게 사셨으면 좋겠다"는 할머니의 마음은 음식을 넘어 지역 사회에 따스함을 더해주고 있습니다. 긴 세월 이어온 [할매 식당]의 추어탕에는 단순한 음식 이상의 의미가 담겨 있습니다.
오늘엔 구리전통시장 46년 전통 추어탕 권옥순 할머니 식당 통추어탕 78세 할매식당 구리전통시장 [할매 식당]의 추어탕은 단순한 영양식이 아닌, 할머니의 진심과 정성이 깃든 한 그릇의 건강식입니다. 권옥순 할머니의 추어탕을 찾는 이들은 오래된 손맛을 느낄 뿐 아니라 할머니의 마음을 통해 작은 위안을 얻고 돌아갑니다.
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