전현무계획2 순천 짱뚱어탕 전골 주꾸미 볶음 쭈꾸미 욕쟁이 할머니 원조 욕0할매집 위치

전현무계획2 순천 짱뚱어탕 전골 주꾸미 볶음 쭈꾸미 욕쟁이 할머니 원조 욕0할매집 위치

전현무계획 세번째 바다밥상은 짱뚱어탕. 정겨운 기차 소리가 울리는 순천 어느 한적한 시골마을. 현지인 맛집같은 분위기. 로컬 맛집으로 간판에 욕이있는곳이 특징. 범상치 않은 포스 욕할매집.원조 욕할매집 간판부터 범상치 않은 기운. 심상치 않은 기운의 욕쟁이 할머니 . 짱뚱어 원조 할머니가 반겨주는데. 강렬한 레드 옷을 입은 할머니.대뜸 욕부터 하는 사장님. 빨간색을 입어야 잘 맞는다며 찰지게 욕하는 빨간색 욕쟁이 할머니.

 

 

 

56년 넘게 했다는 짱뚱어 전골. 세월의 흔적 그대로 간직한 짱뚱어전골. 아침에 직접 담근 겉절이가 예술. 맛집은 김치부터 다르다! 맛있는 김치가 반겨주고 . 보글보글 전골 국물 속 짱뚱어가 들어가있습니다. 입맛없을떄 호박잎에 밥을 싸먹었다고 하는데.

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이 호박잎 밥은 냄새부터 좋다고 하는 짱뚱어전골. 56년 세월이 들어간 할머니 비법 양념양념으로 만들어진다고 합니다. 짱뚱어전골 한상 갯벌의 소고기라고 합니다. 짱뚱어는 단백질이 소고기의 10배 들어있다고 합니다. 권은비는 짱뚱어 맛을 요거트같다고 표현하고.

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욕보할매집

전현무계획 꼬막 정식 순천 밥상 칠게튀김 전집 재래시장 박구윤0관 식당

 

 

 

 

 

다음은 주꾸미볶음.제대로 제철맞은 주꾸미.

열이 가해지면 주꾸미 속살 사이로 양념이 스며드는 맛 ! 입맛 돋우는 색감 여기에 부추까지 넣어주면 완성.

자꾸만 눈이가는 영롱한 빛깔의 주꾸미볶음

권은비는 한입 먹자마자 대박이라고 극찬합니다. 산지에서 맛보는 싱싱한 주꾸미 맛은 입안 가득 탱글탱글한 맛이 가득하다고 하는데.주꾸미 내장넣고 밥까지 볶아주면 환성 참기름 듬뿍 뿌려주면 화룡점정 완성.

참기름으로 깊은 풍미를 완성하고 역시나 마무리는 볶음밥. 주꾸미볶음 탱글탱글 전라도 욕쟁이 할머니 한상 완성. 위치가 공개됩니다.