오늘엔 오늘저녁 갑오징어 코다리조림 식당 분당 퇴근후엔
분당의 별미: 갑오징어 대왕 코다리조림, 퇴근 후 진정한 힐링의 한 상 지친 하루 끝, 몸과 마음이 녹아내릴 만큼의 한 끼를 찾는 직장인들에게 더할 나위 없는 선택지가 있다. 바로 분당에서 만날 수 있는 ‘갑오징어 대왕 코다리조림’. 이름부터 남다른 이 메뉴는 맛과 푸짐함, 그리고 따뜻한 위로를 한꺼번에 선사한다.
‘퇴근후N’의 박지민 아나운서가 소개한 이곳은 단순히 맛집 그 이상이다. 신선함의 비결: 서해의 갑오징어와 암컷 코다리 이곳의 주인공은 단연 갑오징어와 암컷 코다리다. 서해에서 갓 잡아 직송되는 갑오징어는 살이 통통하게 올라 제철의 깊은 맛을 그대로 느낄 수 있다.
여기에 더해, 일반적으로 사용하는 수컷 코다리가 아닌 더 쫄깃하고 깊은 풍미를 자랑하는 암컷 코다리만을 고집한다. 그것도 큰 사이즈만 골라 사용한다고 하니, 주방의 세심함이 느껴진다. 요리 과정은 정성 그 자체다. 커다란 솥에서 천천히 조려진 코다리와 갑오징어는 고춧가루와 간장으로 맛을 낸 특제 양념에 깊이 배어든다. 양념은 과하지 않고 은은하게 매콤달콤한 맛을 자랑하며, 재료 본연의 풍미를 해치지 않는다.
입 안에서 쫄깃한 갑오징어와 부드러운 코다리가 어우러질 때, 그 조화는 마치 오케스트라의 연주처럼 입안을 흥겹게 만든다. 궁합의 완성: 고소한 곤드레솥밥 갑오징어 대왕 코다리조림의 진가는 이와 함께 제공되는 곤드레솥밥에서 완성된다. 은은하게 퍼지는 곤드레의 향이 갓 지은 밥에서 흘러나오며, 고소한 맛과 풍미를 더한다.
박지민 아나운서의 팁에 따르면, 양념을 밥 위에 살짝 얹어 먹는 것도 좋지만, 코다리를 잘게 잘라 양념에 밥을 비벼 먹는 것이 최고라고 한다. 이 방법은 한입 한입 먹을 때마다 양념이 밥알 사이사이에 깊이 스며들어 더욱 풍부한 맛을 느끼게 한다. 이쯤 되면, 코다리조림 한 접시로 밥 두 공기를 뚝딱 비우는 일이 전혀 이상하지 않다.
특별한 사이드: 돼지불백과 수제 메밀전 여기서 끝이 아니다. 코다리조림의 향연에 몰입해 있을 때쯤 등장하는 돼지불백은 또 다른 감동을 선사한다. 특히 이곳의 돼지불백은 마늘종을 함께 볶아내 깔끔하면서도 고소한 맛이 일품이다. 쫀득하게 구워낸 돼지고기에 마늘종의 알싸한 풍미가 더해지며 조화로운 맛을 만들어낸다.
또한, 함께 제공되는 수제 메밀전은 이곳만의 독창적인 메뉴다. 메밀전 위에 돼지불백과 코다리를 함께 올려 싸 먹으면, 전생에 수라상을 받았던 왕이라도 된 것 같은 착각이 든다. 고기와 생선의 완벽한 조화가 한입에 들어갈 때, 이것이야말로 제대로 된 ‘한 상 차림’이라는 생각이 절로 든다. 퇴근 후 힐링의 시간 이곳은 단순히 배를 채우는 공간을 넘어선다. 갑오징어 대왕 코다리조림과 돼지불백은 몸과 마음에 쌓인 피로를 풀어주는 마법 같은 메뉴다.
바쁜 일상 속에서 잠시 쉬어갈 수 있는 이곳은 직장인들에게 최고의 힐링을 선사한다. 양손으로 코다리를 발라 먹는 순간, 스트레스는 어느새 사라지고 맛의 행복감만 남는다. 분당에서 만날 수 있는 이 특별한 맛집. 갑오징어와 코다리, 돼지고기와 곤드레솥밥, 그리고 정성으로 빚어진 한 상이 당신의 퇴근 후를 더욱 빛나게 만들어줄 것이다. 오늘 하루의 피로를 이곳에서 녹이며, 잊고 있었던 행복의 맛을 되찾아보자.
오늘엔 오늘저녁 갑오징어 코다리조림 식당 분당 퇴근후엔
<퇴근후N>
▶ 대왕코다리실록
주소: 경기 성남시 분당구 서현로257번길 8 1층
전화: 031-781-6114