동네한바퀴 3대를 이어온 과수원 얼음골사과 복숭아 석류 사과 와인 주문

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얼음골 사과의 새로운 도전, 삼대째 이어온 젊은 농부의 이야기 경남 밀양 산내면에는 삼복더위에도 얼음이 어는 신비로운 장소, 얼음골이 있습니다. 이곳은 자연이 빚어낸 독특한 기후 덕분에 예로부터 명품 사과 재배지로 명성을 떨쳐왔습니다. 크고 달콤한 사과는 깊은 산속 맑은 물과 넉넉한 일조량을 만나 특별한 맛을 만들어 냅니다. 바로 이곳에서 사과의 새로운 가능성을 열어가는 젊은 농부 서보연 씨를 만날 수 있습니다.

사과 농업에 색다른 시선 더하기 서보연 씨는 삼대째 이어온 과수원의 주인이자 사과를 새로운 방식으로 재해석하는 농부입니다. 단순히 맛있는 사과를 생산하는 데 그치지 않고, 사과를 다양한 형태로 가공해 소비자들에게 신선한 경험을 제공합니다. 그는 평소 술을 빚는 취미를 살려 사과 와인 제조에 도전했습니다. 사과의 풍미를 극대화하기 위해 새로운 품종을 도입하며, 복숭아사과와 석류사과라는 독특한 품종을 선보였습니다.

특히, 붉은 속살이 특징인 석류사과는 일반 사과보다 폴리페놀 함량이 15배나 높아 항산화 효과가 뛰어나며, 와인의 깊은 맛과 색감까지 더해줍니다. 이 특별한 사과로 만든 와인은 단순한 음료를 넘어 건강과 감각적인 즐거움을 모두 선사합니다.

전통과 혁신의 만남, 새로운 농업의 길 서보연 씨의 농장은 전통과 현대가 조화를 이루는 공간입니다. 그의 가족은 3대째 사과 농사를 이어오며 전통적인 재배 방식을 고수해 왔지만, 서 씨는 여기에 현대적 감각과 아이디어를 더했습니다. 화학비료 대신 친환경 재배법을 채택하며 지속 가능한 농업을 실천하고, 다양한 품종을 도입해 지역 사과의 경쟁력을 높였습니다.

 

 

 

그의 농장은 단순히 생산의 공간이 아니라 체험과 교류의 장이기도 합니다. 방문객들은 농장에서 사과 따기와 와인 시음을 체험하며, 얼음골 사과의 매력을 직접 경험할 수 있습니다. 이러한 프로그램은 농업과 관광을 연결하며 지역 경제에도 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.

색다른 사과, 건강과 맛을 모두 잡다 사과는 단순한 과일 그 이상입니다. 하루 한 알이면 건강을 지킬 수 있다는 속담처럼, 사과는 비타민 C, 항산화 성분, 식이섬유가 풍부해 면역력 강화와 소화 촉진, 피부 건강에 도움을 줍니다. 서보연 씨는 이러한 사과의 장점을 극대화해 와인은 물론 디저트와 가공식품까지 다양한 제품을 개발하고 있습니다.

특히 복숭아사과로 만든 와인은 부드러운 향과 달콤한 맛이 특징이며, 석류사과 와인은 독특한 빛깔과 진한 풍미로 소비자들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 이러한 제품들은 현대인들에게 건강한 웰빙 라이프스타일을 제안하며 큰 호응을 얻고 있습니다.

얼음골에서 시작된 변화의 바람 얼음골의 젊은 농부 서보연 씨는 자연과 조화를 이루는 농업을 바탕으로 지역 사과의 가치를 세계로 확장하고 있습니다. 전통을 지키면서도 과감한 변화를 시도하는 그의 도전은 새로운 농업 모델의 가능성을 보여줍니다.

이처럼 한 알의 사과에서 시작된 이야기는 자연의 선물과 세대를 잇는 열정이 더해져 특별한 변신을 이뤄냈습니다. 밀양 얼음골에서 시작된 이 변화가 앞으로 어떤 결실을 맺을지 기대되며, 서 씨의 이야기는 우리의 식탁과 마음에 따뜻한 영감을 전하고 있습니다.

 

 

 

 

동네한바퀴 사과 :

 

 

레드애플팜

 

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