동네한바퀴 영월 된장 밥상 된장한상 택배 주문 5년된장 간장 청국장 주문

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영월 깊은 산골, 된장의 향기가 가득한 곳 강원도 영월, 고요한 산골짜기에 자리한 작은 식당. 누군가의 추천 없이는 쉽게 찾아오기 힘든 이곳은 된장을 만드는 전문가, 홍양순 씨가 운영하는 된장 집입니다. 그녀의 이야기는 26년 전, 단 10개의 장독대를 들고 시작된 작은 도전에서 시작되었습니다.

 
 
된장으로 다시 피어난 삶 홍양순 씨는 주변 사람들을 위해 장을 담그며 한 걸음씩 이 일을 키워왔습니다. 그녀의 정성과 열정은 시간이 흐르며 장독의 수를 300개로 늘릴 정도로 많은 사람들에게 인정받았고, 이젠 대한민국 된장 명인의 반열에 오르게 되었습니다. 이 모든 여정에는 그녀의 하나뿐인 아들이 큰 역할을 했습니다.
 
 
일본에서 유학을 마치고 돌아온 아들은 어머니의 된장을 세상에 알리고 싶다며 사업 연구에 매진했습니다. 밤낮없이 된장과 간장을 연구하고 가업을 돕던 그의 노력은 마침내 가게를 성장시키는 원동력이 되었습니다. 그러나 불행히도, 아들은 과로로 인해 4년 전 갑작스럽게 세상을 떠났습니다. 그 상실감은 양순 씨를 깊은 슬픔에 빠뜨렸고, 한동안 장을 담그는 일조차 할 수 없게 만들었습니다.
 
 
 
하지만 그녀는 아들과 함께 담근 된장을 보며 다시 마음을 다잡았습니다. "아들을 다시 만났을 때 자랑스러운 엄마가 되고 싶다"는 다짐으로, 그녀는 아들을 떠올리며 따뜻한 된장 한 상을 만들어 내고 있습니다. 이곳의 된장이 유난히 깊고 따뜻한 이유는, 그녀의 사랑과 추억이 함께 담겨 있기 때문입니다.

정갈한 한 상, 건강을 담다

홍양순 씨의 식당에서는 된장국을 포함한 정갈한 건강식 한 상이 차려집니다. 된장국에 들어가는 재료는 모두 신선한 현지 재료를 사용해 깔끔하고 깊은 맛을 자랑합니다. 뿐만 아니라, 5년 된장, 7년 숙성 전통간장, 청국장 등은 택배로도 주문할 수 있어 멀리서도 이 특별한 맛을 즐길 수 있습니다. 이곳의 음식은 화려하지 않지만, 건강과 정성을 담은 진짜 맛으로 손님들의 마음을 사로잡습니다. 식당을 찾은 손님들은 한결같이 “된장이 이렇게 따뜻하고 깊은 맛을 낼 수 있다니”라며 감탄을 자아냅니다.
 
 
 
이는 단순한 요리 이상의 감동을 전하는 음식이기에 가능한 일입니다. 대한민국 된장 전문가의 특별한 비법 홍양순 씨의 된장이 특별한 이유는 그녀의 오랜 연구와 철학 덕분입니다. 그녀는 장을 담그는 데 있어 단순히 맛을 내는 것을 넘어, 자연과 시간의 조화를 중요시합니다. 5년 된 된장은 깊은 발효 과정을 통해 풍미를 더하며, 7년 숙성 전통간장은 그 고유의 감칠맛으로 요리에 특별함을 더합니다. 또한 청국장은 건강을 위한 최고의 선택지로, 장 건강을 지키는 데 도움을 줍니다.

그녀의 모든 장은 화학조미료 없이 전통 방식 그대로 만들어져 건강을 생각하는 현대인들에게 큰 호응을 얻고 있습니다. 이러한 이유로 이곳은 미식 연구가들 사이에서도 된장의 진정성을 느낄 수 있는 맛집으로 손꼽히고 있습니다. 된장, 추억, 그리고 사랑 홍양순 씨가 만든 된장은 단순한 발효식품을 넘어 한 가정의 역사와 사랑이 담겨 있습니다. 그녀는 된장을 담그며 아들과의 추억을 떠올리고, 그리움을 치유합니다. 또한 식당을 찾아오는 손님들에게는 따뜻한 미소와 함께 건강한 식사를 제공합니다. 그녀의 이야기를 알고 나면, 단순히 된장을 맛보는 것을 넘어 그녀의 삶과 철학을 느낄 수 있습니다. ‘동네 한 바퀴’에서 만나는 영월의 푸른 이야기

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영월의 깊은 산골에서 피어나는 된장의 향기는 <동네 한 바퀴> [304화 “푸른 기운 가득하다 – 강원특별자치도 영월군”]에서 소개됩니다. 방송은 1월 25일 토요일 저녁 7시 10분에 방영되며, 홍양순 씨의 된장 이야기를 포함한 영월의 특별한 일상을 담고 있습니다. 건강한 맛을 집에서도 즐기세요! 홍양순 씨의 된장과 전통간장, 청국장은 택배 주문을 통해 집에서도 쉽게 만나볼 수 있습니다. 깊은 산골에서 정성을 다해 만들어진 건강한 전통의 맛을 직접 경험해 보세요. 문의 및 주문은 00-0000-0000으로 가능합니다.

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언젠가 영월을 방문할 기회가 생긴다면, 홍양순 씨의 식당을 찾아 따뜻한 된장 한 상을 맛보는 걸 추천드립니다. 깊은 맛과 함께 그녀의 따뜻한 이야기에 귀 기울이면, 마음까지 따뜻해지는 특별한 시간을 보낼 수 있을 것입니다.
 

 

백연농가

 

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