동네한바퀴 농부의 마음을 전하는 고양 청년들의 얼갈이 쌀빵 카페

동네한바퀴 농부의 마음을 전하는 고양 청년들의 얼갈이 쌀빵 카페

도시 농부들의 정성이 담긴 건강한 빵, 얼갈이 쌀빵을 아시나요? 빵 없이 못 사는 사람들에게 하루의 시작은 따뜻한 커피 한 잔과 촉촉한 빵 한 조각입니다. 고소한 버터 향이 솔솔 퍼지는 크루아상, 달콤한 시나몬롤, 쫀득한 베이글을 떠올리면 절로 미소가 지어지죠. 그런데 혹시 얼갈이가 들어간 빵을 드셔보신 적이 있나요? 밀가루가 아닌 고양의 특산물 가와지 쌀가루로 만들어 더욱 건강하고 부담 없이 즐길 수 있는 얼갈이 쌀빵. 처음엔 "얼갈이를 빵에 넣는다고?" 하고 고개를 갸웃할 수도 있지만, 한 입 맛보면 알게 됩니다. 이 빵이 단순한 실험이 아니라 진짜 맛있고 건강에도 좋은 웰빙 빵이라는 것을요.
 
 

 
 

동네한바퀴 농부의 마음을 전하는 고양 청년들의 얼갈이 쌀빵 카페

서울에서 30분, 고양에서 만나는 특별한 빵집 서울에서 차로 30분이면 도착하는 고양특례시. 도심을 벗어나 조금만 달리면 비닐하우스가 끝없이 이어지는 도시 농부들의 터전이 펼쳐집니다. 이곳에서 농산물을 연구하며 특별한 빵을 구워내는 네 명의 청년이 있습니다. 바로 장상기, 심하늬, 송금희, 주미경 씨. 이들은 전국을 돌며 관광사업을 연구하다가 만났습니다. 하지만 단순한 이론이 아닌 현장에서 직접 배우는 경험이 필요하다는 생각이 들었고, 그 결심 끝에 고양 농산물 카페를 열게 되었습니다. ✔️ "고양의 특산물을 활용해 건강한 빵을 만들자!" 이들의 목표는 명확했습니다. 그렇게 해서 탄생한 것이 바로 가와지 쌀가루에 고양 농부들이 재배한 채소를 넣은 건강한 쌀빵이었습니다. 60~70가지 레시피, 끝없는 연구 끝에 탄생한 얼갈이 쌀빵 가와지 쌀가루는 밀가루보다 가벼운 식감과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 여기에 어떤 채소를 넣으면 건강하면서도 맛있는 빵이 될까?

동네한바퀴 농부의 마음을 전하는 고양 청년들의 얼갈이 쌀빵 카페

네 청년은 끊임없이 연구했습니다. ✔️ 달큰한 당근을 넣어 촉촉한 당근 쌀빵 ✔️ 생강을 활용해 톡 쏘는 향이 매력적인 생강 쌀빵 ✔️ 심지어 열무까지 넣어 독특한 풍미를 살린 열무 쌀빵까지!

이렇게 시도한 레시피만 60~70가지. 그 중에서도 지금 가장 주목받고 있는 것이 바로 얼갈이 쌀빵입니다.

얼갈이 쌀빵? 얼갈이와 빵의 조합이 가능할까? 얼갈이는 배추와 비슷하지만 훨씬 부드럽고 고소한 단맛이 있는 채소입니다. 보통은 국이나 겉절이로 먹는 재료인데, 이걸 빵에 넣었다니 정말 신기하지 않나요? 하지만 한 입 먹어보면 "왜 이제야 이런 빵이 나왔지?" 싶을 정도로 부드럽고 담백한 맛이 일품입니다. ✔️ 얼갈이의 은은한 단맛이 쌀가루의 고소함과 어우러지고, ✔️ 쌀가루로 만들어 소화도 훨씬 잘 되는 건강한 빵. ✔️ 거기에 버터나 크림 없이도 촉촉한 식감까지!

처음엔 다들 반신반의했지만 지금은 이곳의 대표 메뉴로 자리 잡았습니다. 건강한 빵을 찾는 사람들에게 딱! 소화도 잘되는 웰빙 쌀빵 "밀가루 빵을 먹으면 속이 더부룩해요." "빵을 좋아하지만 칼로리가 부담돼서 자주 못 먹어요." 이런 고민을 해본 적 있다면, 얼갈이 쌀빵은 완벽한 해결책이 되어줄 겁니다.

✔️ 밀가루 대신 쌀가루 사용 → 소화가 훨씬 잘됨 ✔️ 채소가 들어가 담백하고 건강한 맛 → 다이어트 간식으로도 제격 ✔️ 우유, 버터 없이도 촉촉한 식감 → 건강을 생각하는 빵순이, 빵돌이들에게 강추! 특히 밀가루 알레르기가 있는 사람들도 안심하고 먹을 수 있는 빵이라 더욱 인기입니다. 고양 농부들의 노력이 담긴 빵 한 조각, 꼭 맛보세요! 이 빵을 만든 네 명의 청년들은 단순히 맛있는 빵을 만드는 것을 넘어 고양 농부들의 노고를 알리고 싶었다고 합니다. 얼갈이를 비롯한 모든 채소는 고양에서 정성껏 재배한 신선한 농산물만을 사용합니다. 동네한바퀴 농부의 마음을 전하는 고양 청년들의 얼갈이 쌀빵 카페

✔️ "우리 농부들이 땀 흘려 키운 작물, 그 가치를 더 많은 사람들에게 알리고 싶어요." 그들의 진심이 담긴 얼갈이 쌀빵. 맛과 건강을 동시에 잡고 싶은 분들이라면 꼭 한 번 경험해보시길 추천합니다. 서울에서 단 30분, 고양의 특별한 빵집에서 얼갈이 쌀빵을 만나보세요! 😊
 
 
 

동네한바퀴 농부의 마음을 전하는 고양 청년들의 얼갈이 쌀빵 카페:

열두톨

 
경기 고양시 일산동구 일산로427번길 17-1 1층
 
 
 
 

동네한바퀴 웅어회 한상 고양 웅어 왕의 생선 강병길 강경모 부자 식당