전현무계획2 광주 생고기 한우 식육식당 고깃집 식당

전현무계획2 광주 생고기 한우 식육식당 고깃집 식당

 

 

 

광주는 예부터 음식의 도시로 알려져 있지만, 그중에서도 이번에 tvN 예능 프로그램 ‘전현무계획2’ 26회에서 소개된 광주의 생고기 맛집은 그 명성에 제대로 한 방을 날렸습니다. 고기 좀 먹어봤다는 이들도 “이런 경험은 처음이다”라는 말을 남길 정도로, 그야말로 ‘정통 생고기의 세계’에 초대받은 듯한 시간이었죠.

이번 편의 주인공은 전현무, 곽튜브, 그리고 뉴스계의 얼굴 김대호 아나운서. 세 사람은 광주의 한우 식육식당에서 단순한 식사가 아닌 ‘소의 모든 것을 오롯이 느끼는 여정’을 떠났습니다. 시작은 도축장. 보통 예능에서라면 회피했을지도 모를 이 장면을 세 사람은 진지하게 받아들이며 고기의 생명력을 직접 느끼는 시간을 가졌습니다. 고기에 대한 존중이 고스란히 전해지는 순간이었습니다. 이 식육식당은 일반 고깃집과는 다릅니다. 직접 도축한 소를 발골하고 정형해 바로 손질한 생고기를 제공하기 때문인데요. 이로 인해 고기의 선도는 상상을 초월하고, 각 부위마다 살아있는 질감과 육즙이 살아 숨 쉽니다. 등심의 부드러움, 갈비살의 고소함, 채끝의 풍미… 모든 게 그 자리에서 손질되어 나오는 만큼, 식탁 앞에 앉은 손님은 ‘제일 신선한 한 점’을 먹는 행운을 누리는 셈이죠.

가장 화제를 모은 메뉴는 생간과 천엽. 전현무는 “이건 거의 레어템 수준”이라며, 생간을 조심스럽게 집어 들었습니다. 고소함과 은은한 단맛이 입 안을 감돌자, 그의 눈빛이 단박에 변합니다. “와, 이건… 살아있다.” 곽튜브 역시 천엽 한 점을 씹으며 “여기선 술 안 마시면 예의가 아니겠네”라고 감탄사를 연발합니다. 그만큼 진하고, 신선한 맛이 이들의 미각을 사로잡았다는 이야기지요.

전현무계획2 광주 생고기 한우 식육식당 고깃집 식당\

 

 

 

 

먹는 와중에 빠질 수 없는 것이 바로 이들의 유쾌한 수다. 전현무는 김대호에게 “마늘을 이렇게 퍼먹는 거 보니 너, 요즘도 솔로지?”라고 짓궂게 물었고, 김대호는 기다렸다는 듯 “형은 파까지 먹잖아요. 여자친구 없는 티 너무 나요”라고 되받아쳤습니다. 둘의 티키타카는 마치 오랜 친구처럼 자연스럽고, 그 유쾌한 분위기 속에서 음식도 더 맛있게 느껴졌습니다.

이날 김대호는 최근 있었던 소개팅 후기를 공개하기도 했습니다. “마음에 들었는데, 갑자기 독감에 걸렸다고 하더라고요.” 곽튜브는 “그거 핑계 아니야?”라며 놀리듯 물었고, 전현무는 “대호야, 넌 진국이야. 사람은 천천히 알아가는 거야”라고 조언 아닌 조언을 건넸습니다. 고기만큼 진한 인간미가 오가는 식탁 풍경이었죠.

이곳 식육식당의 진짜 매력은, ‘먹는 것 이상의 경험’을 할 수 있다는 데 있습니다. 단순히 고기를 소비하는 것이 아닌, 도축의 순간부터 식사까지 모든 과정을 존중하며 고기의 생명을 음미하는 진정한 미식 여정. 메뉴판도 단출하고, 인테리어도 수수하지만 그 속에 담긴 고기 철학은 웬만한 파인다이닝 못지않습니다.

특히 이 집의 생고기는 고기 본연의 풍미를 해치지 않도록 양념 없이 제공되며, 소금과 기름장 정도로만 간을 맞춰 먹는 것이 정석입니다. 고기를 불판에 올릴 때마다 나는 고소한 향, 육즙이 촉촉히 배어 나오는 단면, 씹을수록 느껴지는 감칠맛. 그야말로 ‘한 점의 미학’이 펼쳐지는 시간이었습니다.

전현무계획2 광주 생고기 한우 식육식당 고깃집 식당

 

 

 

 

식사가 끝날 무렵, 전현무는 “이런 데는 방송보다 입소문으로 퍼져야 해”라며 식당을 극찬했고, 곽튜브는 “오늘처럼 말 많던 형이 고기 먹을 땐 조용해졌어요”라며 웃음을 터뜨렸습니다. 김대호 역시 “다음 소개팅은 여기로 데려올까 봐요. 생고기 앞에선 누구든 솔직해지니까”라며 의미심장한 한마디를 남겼습니다.

‘전현무계획2’는 이번 생고기 편을 통해 단순한 맛집 탐방 프로그램이 아닌, 음식이 가진 철학과 사람 간의 이야기를 함께 풀어내는 예능으로서의 진가를 또 한 번 증명했습니다. 다음 회차에서는 또 어떤 ‘음식과 사람’의 이야기가 펼쳐질지 벌써부터 기대를 모으고 있습니다.

광주 생고기의 진심이 궁금하신가요? 방송을 꼭 한번 챙겨보시길 추천드립니다. 단순한 먹방이 아닌, 고기에 대한 존중이 담긴 시간. 지금 우리에게 필요한 건 바로 이런 진짜 한 끼입니다.

 

 

 

 

 

전현무계획2 광주 생고기 한우 식육식당 고깃집 식당 :

 

 

금동화로

 

 

광주광역시 광산구 신창로138번길 8 1층 금동화로

 

전현무계획2 광주 30년 전통 돼지찌개 매운돼지찌개 계란후라이 애호박

 

전현무계획2 광주 홍어삼합 홍어 오마카세 식당

 

전현무계획2 광주 콩물 멧돌 두유 원조두유 무등산 가게