식객 허영만의 백반기행 영주 소머리국밥 식당 노포 백반집 가게 신은경 영주밥상

식객 허영만의 백반기행 영주 소머리국밥 식당 노포 백반집 가게 신은경 영주밥상

경상북도 영주. 이름만 들어도 어딘지 푸근한 정이 묻어나는 이 도시는, 그 풍경만큼이나 따뜻한 밥상이 기다리고 있는 곳입니다. 그중에서도 최근 TV조선 <식객 허영만의 백반기행>을 통해 조명을 받은 한 식당은, 단출한 외관과 달리 깊고 진한 맛으로 시청자들의 시선을 사로잡았습니다.

 

 

 

 

 

간판만 보면 얼핏 닭개장이나 곰탕이 주력인 듯 보이지만, 이곳의 진짜 주인공은 따로 있습니다. 바로 정성 가득한 소머리국밥입니다. 겉으로는 소박하지만, 매일 아침부터 직접 육수를 끓이고, 손으로 고기를 손질하는 주인장의 손길이 담긴 이곳의 국밥은 지역 주민들 사이에서도 “영주 최고의 한 그릇”이라 불릴 정도입니다. 무엇보다 이 식당은 단골 손님들에게 **‘점자 할머니’**로 불리는 사장님의 따뜻한 인심으로도 유명합니다. 시력이 좋지 않으신 사장님은 손끝으로 재료를 확인하고, 오랜 경험으로 불 조절과 간의 균형을 맞추십니다. 사람의 감각이 이렇게 섬세하고도 정교할 수 있구나, 국밥을 마주하는 순간 고개가 절로 끄덕여집니다. 소머리국밥 한 그릇이 상에 오르면, 뚝배기에서 피어오르는 김과 함께 맑고 깊은 육향이 코끝을 간질입니다. 국물은 뿌옇게 흐리지 않고 투명하지만, 맛은 실로 진국입니다. 고기는 부드러우면서도 씹는 맛이 살아 있어, 젓가락을 드는 순간부터 숟가락을 놓기까지 시간이 어떻게 흘러갔는지 모를 정도지요.

 

 

 

 

 

식객 허영만의 백반기행 영주 소머리국밥 식당 노포 백반집 가게 신은경 영주밥상

특히 인상적인 점은, 이 한 그릇에 담긴 온기와 정성의 무게입니다. 사장님은 매일 아침 직접 국물용 뼈를 고르고, 오래도록 푹 삶아내 그 깊이를 더합니다. 별다른 조미료 없이도 우러나는 그 맛은, 어쩌면 사람 손이 아닌 마음으로 끓여낸 것 아닐까 싶은 생각이 듭니다. 밑반찬도 빠질 수 없습니다. 갓 담근 듯한 아삭한 깍두기와, 적당히 숙성된 김치는 국밥과의 조화를 이루며 식사의 만족도를 한층 끌어올려줍니다. 일부러 담백하게 맛을 낸 듯한 무나물과 고사리무침은 짠맛에 길든 입맛을 정돈해 주며, 마치 어머니 밥상에 앉은 듯한 포근함을 안겨줍니다. 이곳이 특별한 이유는 단순히 음식의 맛만이 아닙니다. 그날 방송에서도 드러났듯, 가게를 찾은 손님이 사장님께 건넨 작은 선물 하나가 가게 전체를 웃음으로 물들였습니다. 국밥 한 그릇을 매일같이 먹으며 위로받았다는 손님의 고백은, 이곳이 단지 배를 채우는 식당이 아니라 마음을 데우는 공간임을 다시 한 번 깨닫게 해주었습니다.

 

 

 

식객 허영만의 백반기행 영주 소머리국밥 식당 노포 백반집 가게 신은경 영주밥상

무엇보다 요즘 같은 시대에 1만 원도 되지 않는 가격으로 이렇게 정성 가득한 한 끼를 만난다는 것이 얼마나 귀하고 소중한 일인지, 이 식당의 가치를 더해주는 대목입니다. 가격만 저렴한 것이 아니라, 내용과 품질, 그리고 정성까지 모두 갖춘 진짜 밥상이 여기에 있었습니다. 바쁜 도시에서는 찾아보기 힘든 이런 밥상이, 영주의 작은 골목 안에서 여전히 지켜지고 있다는 사실만으로도 마음 한편이 뭉클해집니다. 혹시라도 영주를 찾게 되신다면, 유명 관광지나 번화한 맛집을 먼저 찾기보다는 이 소머리국밥집에 먼저 들러보시길 권해드립니다. 허영만 화백도 감탄했던 이 한 그릇은, 그저 식사가 아니라 한 지역의 시간과 정이 고스란히 담긴 이야기일 테니까요.

한입 한입 천천히 음미하다 보면, 어느새 마음까지 따뜻해지는 경험을 하실 수 있을 것입니다. 지금도 조용히 솥을 지키고 계실 ‘점자 할머니’의 손맛이, 아마 여러분의 하루를 부드럽게 감싸줄지도 모르겠습니다.

 

 

 

식객 허영만의 백반기행 영주 소머리국밥 식당 노포 백반집 가게 신은경 영주밥상:

 

 

순흥소머리국밥

 

 

주소:경북 영주시 순흥면 읍내리 553-1

 

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