생활의달인 노포 덕후 달인 2탄 중국집 달걀탕 볶음밥 햄버거 냄비 솥밥 백반집 옛날 통닭 횟집

생생활의달인 노포 덕후 달인 2탄 중국집 달걀탕 볶음밥 햄버거 냄비 솥밥 백반집 옛날 통닭 횟집

 

 

 

 

빠르게 변화하는 시대 속에서도 묵묵히 제 자리를 지켜온 공간이 있습니다. 수십 년간 같은 자리에, 같은 방식으로 손님을 맞이하며 시대를 건너온 이곳들은 이제 단순한 식당이 아니라 하나의 '역사'로 여겨지곤 하지요. 이름하여 '노포(老鋪).' 오래되었다는 이유만으로 사람들의 관심을 끄는 것이 아니라, 그 시간 동안 품어온 진심과 철학, 그리고 세월이 깃든 맛이 오늘날까지 이어지고 있기에 더욱 소중합니다.

이런 노포의 매력을 누구보다 깊이 이해하고, 오랜 시간 발로 뛰며 발굴해온 이가 있으니 바로 ‘노포 덕후’ 장영수 달인입니다. 그는 서울 시내에만 무려 500곳 이상의 노포를 직접 찾아다닌 기록을 가진 인물로, 단순한 맛집 탐방을 넘어 노포에 담긴 이야기를 수집해온 진정한 ‘시간여행자’라 할 수 있습니다.

 

 

 

SBS '생활의 달인' 979회에서는 장영수 달인의 두 번째 노포 탐방 이야기가 전파를 탑니다. 첫 번째 이야기보다 더 깊이 있고, 더욱 따뜻한 감성이 담긴 이번 편에서는 그가 추천하는 숨겨진 명소들이 하나둘 소개됩니다. 이 노포들은 단지 오랜 세월을 견뎌온 공간이 아니라, 그 안에 담긴 사장님의 철학, 가족의 이야기, 손님들과의 추억들이 켜켜이 쌓여 있어 특별합니다.

이번 방송에서 가장 먼저 소개되는 곳은 '아주 오래된 중국집'입니다. 화려하거나 세련된 분위기와는 거리가 멀지만, 대를 이어 운영되고 있는 이곳은 요란한 간판 하나 없이도 하루 세 번 문을 여는 것만으로도 손님들로 북적입니다. 손으로 면을 뽑고, 오래된 솥에서 기름을 튀기며 만드는 자장면은 어쩌면 우리가 처음 맛본 그 익숙하고 따뜻한 기억을 소환합니다. 이곳을 지키는 사장님은 “손님들이 편안하게 밥 한 끼 먹고 간다는 게 제일 중요해요”라며, 음식 그 이상의 의미를 말해줍니다.

 

이어지는 두 번째 장소는 요즘 젊은 세대 사이에서 은근히 입소문을 타고 있는 ‘할미카세’ 노포입니다. 흔히 고급 일식을 떠올리게 만드는 ‘오마카세’에 ‘할머니’의 정을 더한 이 특별한 식사는, 손주에게 건강한 음식을 차려주고 싶다는 마음으로 만들어집니다. 미리 짜인 메뉴가 아닌, 그날그날 준비된 식재료로 만든 정성스러운 한상차림은 가격도 부담 없고, 속까지 든든하게 채워줍니다. 반찬 하나하나에서 전해지는 손맛은 말 그대로 '집밥 이상의 집밥.' “할머니 밥 먹고 싶어서 왔어요”라며 단골이 된 젊은 손님들도 적지 않다고 하지요.

 

 

 

 

마지막으로 소개될 노포는 ‘햄버거’라는 단어에 신선한 감동을 더해주는 공간입니다. 흔히 알고 있는 패스트푸드 체인점의 햄버거가 아닌, 직접 반죽해 구운 빵과 매일 아침 손으로 빚은 패티, 정직하게 볶은 양파가 어우러진 햄버거는 우리가 잊고 있었던 원초적인 맛을 일깨워 줍니다. 사장님은 “예전에는 이게 다였어요. 특별한 소스도 없었고, 그냥 고기와 빵, 채소. 근데 그게 전부였죠”라며 햄버거의 본질에 대해 말합니다. 투박하지만 진실한 그 맛에 반한 손님들이 오랜 단골이 되었고, 이 작은 가게는 지금도 여전히 따뜻한 햄버거를 굽고 있습니다.

 

이들 노포의 공통점은 단지 오래된 맛이 아니라, '사람'에 집중한다는 데 있습니다. 무심한 듯 내어주지만 마음이 담긴 한 그릇, 특별한 마케팅 없이도 손님과의 관계만으로 이어지는 시간들. 이 모든 것이 노포를 노포답게 만드는 요소입니다. 그리고 그런 공간을 찾아가 진심을 나누는 장영수 달인의 발걸음이 있기에, 시청자들은 단지 맛있는 음식 이상의 감동을 얻게 되는 것이지요.

방송을 통해 우리는 깨닫게 됩니다.

 

 

 

3. 노포 덕후

 

<경동식당>

서울 동대문구 고산자로42길 12 1층

☎ 0507-1466-0749

 

<진미통닭>

서울 노원구 광운로 45

☎ 02-918-3492

<간판없는 햄버거집>

서울 강서구 공항대로53가길 15

☎ 02-3661-4792

 

<미소네>

서울 동작구 동작대로7길 32

☎ 02-587-7191

 

 

중국집 달걀탕 주는 볶음밥

 

옛날짜장  

주소:서울 동대문구 왕산로26길 13

생활의달인 노포 덕후 달인 맛집 정리 978회

 

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