틈만나면 시즌3 곰국수 생불고기 아이스크림 젤라또 가게 성북동 틈새시간 손국수
빗방울이 잦아들 듯 내리는 오후, 성북동 골목 어귀 작은 간판 하나가 시선을 사로잡습니다. 검은 글씨로 ‘곰국수·설렁탕’이라 적힌 겉모습은 평범해 보이지만, 안으로 들어서는 순간 전해지는 은은한 사골 향이 이곳의 비밀을 알립니다. SBS 예능 《틈만 나면,》 ‘성북동의 틈새시간’ 편을 통해 소개된 이 집은, 20년 넘게 비 오는 날이면 더욱 빛나는 전설 같은 국물 맛을 자랑합니다.
물결치는 빗소리 속으로 스며드는 깊은 국물 장맛비가 내리는 날, 식당 문을 열고 발을 들이는 순간 어깨 위로 차가운 빗줄기가 스치지만, 곧이어 퍼지는 따끈한 사골 육수 냄새에 무장해제됩니다. 이 집의 국물은 설렁탕이라 부르기엔 무겁고, 곰국수라고 하기에 가벼운 중간 지대에 자리 잡았습니다. 바로 국산 육우 사골과 한우 뼈를 적절히 섞어 우려낸 후, 저온에서 12시간 이상 천천히 우려낸 뒤 다시 한 번 팔팔 끓여 완성한 이중 우림 방식 덕분입니다. 첫 모금은 부드럽고, 삼키고 나면 한우 뼈에서 우러난 깊은 감칠맛이 잔잔히 입안에 남아 오래도록 여운을 남깁니다.
쫄깃함을 지닌 면발의 비밀 국물에 이어 이 집의 자부심을 자극하는 것은 바로 수제 면발입니다. 사전에 숙성 과정을 거친 반죽은, 일반 국숫집에서 맛볼 수 없는 탱탱한 탄력을 자랑합니다. 밀가루와 물, 그리고 소량의 타피오카 전분을 배합해 반죽한 뒤, 엄격한 온·습도 관리 아래 숙성시키는데, 이 덕분에 습기가 많은 비 오는 날에도 면이 쉽게 퍼지지 않습니다. 주문이 들어오면 그때그때 삶아 제공되기 때문에, 마지막 가닥까지 쫀득한 식감을 유지합니다.
틈만나면 시즌3 곰국수 설렁탕 성북동 틈새시간 손국수
메뉴를 넘어선 식사 경험 곰국수 이 집의 시그니처 메뉴로, 진한 사골 국물 위에 면발만 올려낸 단순한 구성입니다. 여기에 다진 마늘과 파, 그리고 살짝 떨어뜨린 참기름 몇 방울이 더해지면, ‘심플한 깊이’라는 말이 절로 떠오릅니다.
설렁탕 밥을 말아 든든하게 즐기고 싶을 때 추천하는 메뉴입니다. 얇게 저민 사골살이 고명으로 듬뿍 올라가 있어 포만감이 뛰어납니다.
갈비탕 & 도가니탕 곰국수·설렁탕보다 한 단계 위의 풍미를 원한다면 갈비탕과 도가니탕을 선택하세요. 갈비탕은 한우 갈빗대를 통째로 우려내 진한 뼈 맛이 인상적이고, 도가니탕은 말랑한 연골 부위의 쫄깃함이 식사의 재미를 더해 줍니다.
곁들임 메뉴 비빔국수, 생선전, 육회, 부채구이, 생불고기 등 다양한 반찬과 사이드 메뉴로 국물 한 그릇에서 느낄 수 없는 다채로운 식감을 즐길 수 있습니다.
‘틈만 나면,’이 주목한 이유 이 집은 단순히 맛있는 국수를 파는 곳이 아닙니다. 지나친 복잡함 대신, 일상의 짧은 쉼표를 찾는 현대인들을 위해 짧은 대기 시간과 편안한 좌석 배치, 음식이 나오는 속도를 섬세하게 다듬었습니다. “비 오는 날, 두세 스푼만 떠도 마음이 사르르 녹는다”는 출연진들의 평처럼, 이 작은 가게는 바쁜 일상 속 잠깐의 여유를 채워 주는 공간입니다.
틈만나면 시즌3 곰국수 설렁탕 성북동 틈새시간 손국수
빗속에서 마주한 따뜻한 순간 성북동 언덕길을 따라 비에 젖은 골목을 걸어 내려오면, 바야흐로 이 식당 앞. 초록빛 우산들이 춤추는 풍경이, 마치 한 폭의 수채화 같습니다. 식당 내부 창가 자리에 앉아 사람들과 우산을 개는 모습, 젖은 벽돌 담벼락 위로 흐르는 빗방울을 바라보며 뜨거운 국물을 들이켜면, 어느새 마음속까지 포근해집니다. 이 순간만큼은 세상의 모든 번잡함이 사라지고, 오롯이 이 한 그릇에 집중하게 됩니다.
당신의 틈새 시간에 초대합니다 비 오는 날, 혹은 찬 바람이 불어 올 때. 문득 ‘뜨끈한 국물 한 그릇’이 떠오른다면, 성북동 곰국수 설렁탕 집을 떠올려 보세요. 골목길 끝, 작은 간판 뒤에 숨겨진 20년 전통의 손맛을 만나고 나면, 그 다음 비 소식이 반갑게 느껴질 것입니다. 일상의 짧은 휴식을 꿈꾸는 당신에게 이곳은, 틈만 나면 들러야 할 작지만 강렬한 ‘행운의 한 숟가락’입니다.
틈만나면 시즌3 곰국수 생불고기 아이스크림 젤라또 가게 성북동 틈새시간 손국수
손가네곰국수
- A
아이스크림 가게 -녹기전에낱점
- A
틈만나면 시즌3 청담동의 틈새시간 식당 고기집 소고기 선지국 식당
틈만나면 시즌3 청담동의 틈새시간 식당 고기집 소고기 선지국 식당 틈만나면 시즌3 청담동의 틈새시간 식당 고기집 소고기 선지국 식당 "청담동, 고기의 시간" – 네 남자가 마주한 따뜻한 낮
yoni1111.tistory.com
틈만나면 시즌3 왕십리 순대국밥 틈새시간 순대국 모둠 머릿고기
틈만나면 시즌3 왕십리 순대국밥 틈새시간 순대국 모둠 머릿고기 서울 왕십리, 숨 가쁜 일상 속에서 문득 찾아온 한 끼의 여유. 매일 반복되는 일상 틈 사이, 낡은 간판 뒤로 따뜻한 국물의 향기
yoni1111.tistory.com
틈만나면 타코집 도곡동의 틈새시간 멕시코 음식 타코 식당 손석구 김다미
틈만나면 타코집 도곡동의 틈새시간 멕시코 음식 타코 식당 손석구 김다미 도심의 골목에서 터지는 인생 한 판! SBS ‘틈만 나면’ 도곡동 편, 평범한 일상에 웃음을 심다 서울 도곡동의 조용한
yoni1111.tistory.com
