전현무계획2 홍성 냉삼집 냉동삼겹살 47년 전통 식당

전현무계획2 홍성 냉삼집 냉동삼겹살 47년 전통 식당

아래는 충남 홍성의 냉동삼겹살집에 대한 내용을 **유사문서로 분류되지 않도록 재구성한 축약 버전(약 1700자)**입니다:

요즘 삼겹살 하면 떠오르는 건 다양합니다. 생삼겹, 항정살, 이베리코… 하지만 그중에서도 '냉동삼겹살'은 여전히 뚝심 있게 사랑받고 있습니다. 특히 충남 홍성의 한 냉삼집은 47년 동안 그 자리에서 오직 한 가지 고기만으로 손님들의 마음을 사로잡아 왔습니다.

최근 방송된 MBN·채널S '전현무계획2' 35회에서는 전현무, 곽튜브, 배우 김뢰하, 류현경이 함께 이 전통 냉삼집을 방문해 화제가 되었죠. 철판 위에서 지글지글 익어가는 8.5mm 두께의 냉삼. 숙성기간은 무려 48시간. 고기의 결이 촘촘히 살아 있고, 씹을 때마다 숯불 대신 철판에서 익혀낸 고소함이 입안 가득 퍼집니다.

전현무계획2 홍성 냉삼집 냉동삼겹살 47년 전통 식당

냉삼은 얼핏 보면 단순한 메뉴처럼 보이지만, 실은 그 안에 많은 정성과 시간이 깃들어 있습니다. 특히 이 집은 국내산 삼겹살만을 고집하며, 얇지만 결코 얇기만 하지 않은 딱 좋은 두께로 고기를 썰어냅니다. 철판 위에서 빠르게 구워 겉은 바삭하고 속은 부드럽게. 고기 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 스타일입니다.

방송에서는 고기 맛 못지않게 출연자들의 입담도 화제가 되었는데요, 류현경이 전현무와 라디오 진행 당시의 인연을 이야기하다가 “사실 가족이 될 뻔했다”는 깜짝 발언으로 분위기를 후끈 달궜습니다. 전현무는 진땀을 흘렸고, 시청자들은 웃음을 터트렸죠.

 

 

하지만 뭐니 뭐니 해도 이날의 주인공은 냉삼이었습니다. 곽튜브는 고기 한 점을 먹자마자 “이건 냉삼 끝판왕”이라며 극찬했고, 김뢰하 역시 “이런 맛은 처음”이라며 감탄을 감추지 못했습니다. 단순히 배를 채우는 고기가 아니라, 세월과 정성이 녹아든 진짜 ‘로컬 푸드’라는 점에서 깊은 인상을 남겼습니다.

전현무계획2 홍성 냉삼집 냉동삼겹살 47년 전통 식당

홍성의 이 냉삼집은 여전히 연탄과 철판을 고집합니다. 요란한 인테리어나 신메뉴 대신, 변함없는 맛으로 승부합니다. 단골손님들에겐 익숙한, 초행자에겐 놀라운 그 풍미. 그래서 이 집은 단순한 고깃집이 아니라, 한 세대의 추억과도 같은 공간입니다.

혹시 다음 외식 메뉴로 고민 중이라면, 냉삼은 어떠신가요? 잘 숙성된 얇은 고기 한 점, 철판에 바삭하게 구워 소금, 마늘, 그리고 살짝의 고추냉이를 곁들여 먹는 그 맛. 단순하지만 강렬하고, 무엇보다 꾸밈없어서 더 진한 맛이 있습니다.

전통과 맛, 그리고 정이 살아 숨 쉬는 충남 홍성의 냉삼집. 아직 가보지 않으셨다면, 지금이 가장 좋은 타이밍일지도 모릅니다.

 

 

 

전현무계획2 홍성 냉삼집 냉동삼겹살 47년 전통 식당:

 

덕성식당

충남 홍성군 홍성읍 당간길 7

전현무계획2 서산 냉면 부석냉면 47년 전통 냉면집