식객 허영만의 백반기행 천안 우거지갈비탕 85년 왕돈까스 1만원 돈가스 밥상

식객 허영만의 백반기행 천안 우거지갈비탕 85년 왕돈까스 1만원 돈가스 밥상

허영만의 백반기행 천안 우거지갈비탕 85년 왕돈까스 1만원 돈가스 밥상1일 방송된 TV CHOSUN <식객 허영만의 백반기행>에서는 배우 김민하와 함께 충남 천안의 맛과 이야기를 찾아 떠나는 여정이 그려졌습니다. 김민하의 특별한 연기 여정부터 85년 전통을 자랑하는 천안의 우거지 갈비탕과 왕돈가스 맛집까지, 맛과 사람의 이야기가 어우러진 시간을 만나볼 수 있었습니다.

김민하는 이날 방송에서 글로벌 화제를 모은 드라마 <파친코>의 오디션 과정과 그에 얽힌 비하인드 스토리를 공개했습니다. 그는 처음에 <파친코> 출연 제안을 받고 "미국 드라마? 혹시 사기 아닌가?"라며 의심했던 당시를 떠올리며 웃음을 자아냈습니다. 그러나 대본을 읽고 난 후 작품의 깊은 메시지와 캐릭터에 매료되어 주인공 '선자' 역에 도전하게 되었다고 합니다. 특히 가족의 반대에도 불구하고 출연을 결심했던 당시의 고충을 이야기하며 배우로서의 열정과 도전 정신을 엿볼 수 있었습니다.

그의 연기 인생은 <파친코>로 정점을 찍었지만, 여기에 멈추지 않고 그는 연말 개봉 예정인 영화 <조명가게>에서 또 다른 변신을 예고하고 있습니다. 이번 작품에서 그는 미스터리한 과거를 가진 시나리오 작가 역을 맡아 깊이 있는 연기를 선보일 예정입니다. 김민하의 새로운 도전은 팬들의 기대를 한층 높이고 있습니다.

방송의 하이라이트는 천안의 전통 음식점에서 시작되었습니다. 허영만과 김민하가 찾은 곳은 무려 85년 전통을 자랑하며 3대째 운영되고 있는 우거지 갈비탕과 왕돈가스 맛집이었습니다. 이곳은 합리적인 가격과 깊은 맛으로 천안 지역 주민들뿐만 아니라 멀리서 찾아오는 손님들에게도 사랑받는 곳입니다.

특히 대표 메뉴인 우거지 갈비탕은 이 집의 자랑거리로, 얼렸다 녹이는 과정을 반복해 우거지의 풋내를 잡아내는 특별한 비법이 숨겨져 있었습니다. 이 과정은 우거지의 식감을 살리고 국물과의 조화를 완벽하게 만들어 줍니다. 또한 갈비는 따로 4시간 이상 끓여내어 부드럽고 깊은 풍미를 자랑합니다. 국물은 집에서 직접 만든 된장과 시판 된장을 5:5 비율로 섞어 내는데, 여기에 배를 넣어 단맛을 더하며 감칠맛을 배가시킨다고 합니다.

왕돈가스 역시 이곳의 인기 메뉴 중 하나입니다. 돈가스는 두툼한 크기와 바삭한 튀김 옷, 촉촉한 속살이 조화를 이루어 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛을 자랑합니다. 방송에서 김민하와 허영만은 우거지 갈비탕과 왕돈가스를 함께 주문하며 각각의 맛을 음미했습니다. 두 메뉴는 함께 즐길 때 더 큰 만족감을 준다는 평가를 받으며, 맛과 양 모두에서 놀라움을 선사했습니다.

김민하는 "우거지 갈비탕의 국물에서 느껴지는 깊은 맛이 정말 독보적이다"며 감탄을 아끼지 않았고, 허영만 역시 "이 집은 단순히 전통을 지키는 데 그치지 않고, 맛에 대한 정성과 연구를 더해 진정한 가치를 만들어낸다"고 극찬했습니다. 두 사람 모두 음식을 맛보며 끝없이 젓가락을 멈추지 못하는 모습이 화면에 담겼습니다.

이곳은 단순히 오랜 역사를 자랑하는 식당이 아니라, 세월을 담은 전통과 현대의 조화를 이루며 지역 음식 문화를 이어가고 있는 특별한 장소입니다. 천안을 찾는다면 꼭 한 번 방문해볼 만한 맛집으로, 우거지 갈비탕과 왕돈가스라는 두 가지 매력적인 메뉴가 여러분의 미각을 만족시킬 것입니다.

식객 허영만의 백반기행 천안 우거지갈비탕 85년 왕돈까스 1만원 돈가스 밥상 3대째 이어져 내려오는 이곳의 음식은 단순한 한 끼 식사가 아니라, 정성과 시간이 만들어낸 한 그릇의 이야기를 담고 있습니다. 천안의 전통 맛을 만나고 싶다면 이곳에서 깊은 국물의 매력을 느껴보세요.