어서와 한국은처음이지 53년 전통 중식당 간짜장 짜장면 노포 투어 조셉 데이비드

어서와 한국은처음이지 53년 전통 중식당 간짜장 짜장면 노포 투어 조셉 데이비드

셰프 조셉과 데이비드의 노포투어, 53년 전통 중식당에서의 특별한 한 끼 MBC에브리원의 *‘어서와 한국은 처음이지?’*에서 셰프 조셉과 그의 친구 데이비드가 이번엔 53년의 역사를 자랑하는 노포 중식당을 찾았습니다. 세월의 흔적이 고스란히 느껴지는 이곳에서 짜장면과 간짜장을 맛본 두 사람은 한국 음식 문화의 깊이를 새삼 느꼈다고 합니다.

1972년에 문을 연 이 중식당은 현재 3대째 운영되고 있습니다. 지역 주민들과 군인들에게 오랜 세월 동안 사랑받아온 이곳은 군사지역의 특별한 분위기와 함께 추억이 서린 공간으로 알려져 있죠.

 

 

“이렇게 오랫동안 한 자리를 지켜온 식당이라면 분명 특별한 이유가 있을 거야,”라며 기대에 찬 조셉은 중식당 내부의 정겨운 풍경에 깊은 인상을 받았습니다. 블루리본 인증까지 받은 이곳은 단순히 오래된 식당을 넘어, 지역을 대표하는 맛집으로 자리 잡고 있었습니다.

짜장면과 간짜장, 두 가지 매력을 탐구하다 조셉과 데이비드는 이곳의 대표 메뉴인 짜장면과 간짜장을 주문했습니다. 두 메뉴는 같은 재료로 만들어지지만, 조리 방식의 차이로 완전히 다른 매력을 지니고 있었죠.

먼저 짜장면은 녹말물로 걸쭉하게 만든 소스를 쫄깃한 면 위에 올려 먹는 방식이었습니다. 한편 간짜장은 녹말물을 사용하지 않고 춘장과 채소를 고온에서 볶아내 더욱 깊고 풍부한 풍미를 자랑했습니다.

조셉은 한 입 맛보며 “짜장면은 부드럽고 촉촉한 풍미가 특징이에요. 반면 간짜장은 춘장의 진한 맛과 아삭한 양파 식감이 살아있어요. 완전히 다른 두 가지 매력이 있어요,”라며 음식을 꼼꼼히 분석했습니다.

세월의 깊이가 느껴지는 맛 50년 넘는 시간 동안 사랑받아온 이곳의 음식은 단순히 맛있다를 넘어, 시간의 깊이가 담겨 있었습니다. 짜장면은 입안 가득 퍼지는 달콤하고 짭조름한 맛으로 누구나 좋아할 만한 친근함이 있었고, 간짜장은 요리에 정성을 담아냈다는 느낌을 주었습니다.

데이비드는 한 젓가락을 입에 넣으며 감탄을 금치 못했습니다. “이건 단순한 음식이 아니야. 이곳의 역사가 담긴 맛이야!”라며 연신 감탄사를 쏟아냈죠.

군사지역의 특별한 맛집 이 중식당은 군사지역의 특성상 군인들에게도 오랫동안 사랑받아왔습니다.

 

새로운 손님은 물론, 과거에 이곳을 찾았던 이들이 다시 방문할 만큼 특별한 매력을 지닌 곳입니다.

조셉은 “이렇게 많은 사람들에게 인정받고 사랑받는 식당이라면, 그 자체로 하나의 문화 유산이라고 할 수 있죠,”라며 식당의 가치를 높이 평가했습니다.

어서와 한국은처음이지 53년 전통 중식당 간짜장 짜장면 노포 투어 조셉 데이비드

조셉과 데이비드의 특별한 맛집 탐방 53년 전통의 중식당은 셰프 조셉과 데이비드에게 단순한 맛집 그 이상이었습니다. 지역 주민들과 군인들에게 오랜 시간 동안 사랑받아온 이곳에서 맛본 짜장면과 간짜장은 한국 음식 문화의 깊이를 다시금 느끼게 해주었습니다.

어서와 한국은처음이지 53년 전통 중식당 간짜장 짜장면 노포 투어 조셉 데이비드:

 

 

명신반점

 

어서와 한국은처음이지 야외 삼겹살 셰프의 노포투어 연천 우연과 낭만 사이

 

어서와 한국은처음이지 연천 43년 매운탕 셰프의 노포투어 식당 위치

경기 연천군 전곡읍 전곡역로 61 1층2층