백반기행 도쿠시마 밥상 토종닭 아와오도리 도미회 도미소금라멘 일본 온천 닭내장볶음 식당 후지이미나

백반기행 도쿠시마 밥상 토종닭 아와오도리 도미회 도미소금라멘 일본 온천 닭내장볶음 식당 후지이미나

도쿠시마 미식 기행 – 나루토 해협의 장관부터 토종닭 요리, 도미회, 온천까지! 일본 시코쿠의 숨은 보석, 도쿠시마(徳島). 천혜의 자연환경과 함께 특별한 미식 문화가 자리 잡은 이곳은 여행객들에게 잊지 못할 맛과 풍경을 선사합니다. 최

근 TV CHOSUN **'식객 허영만의 백반기행'**에서는 일본과 한국을 넘나들며 활약 중인 배우 후지이 미나와 함께 도쿠시마의 맛을 깊이 있게 조명했습니다.

✔ 세계 3대 조류(潮流)로 손꼽히는 ‘나루토 해협’의 장관 ✔ 육질이 탱탱한 도쿠시마 토종닭 ‘아와오도리 닭다리정식 & 닭내장볶음’ ✔ 바다의 풍미가 살아있는 ‘도미회(참돔 사시미)’ ✔ 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄 ‘온천 체험’

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자연과 음식, 그리고 힐링이 함께하는 도쿠시마의 밥상을 따라가 봅니다.

🌊 나루토 해협 – 도쿠시마의 자연이 빚어낸 거대한 소용돌이 도쿠시마에서 가장 먼저 방문할 곳은 **‘나루토 해협(鳴門海峡)’**입니다.

일본 혼슈와 시코쿠 사이를 가로지르는 이 해협은 조수 간만의 차로 인해 엄청난 해류가 발생하며, 이 과정에서 거대한 **소용돌이(우즈시오, 渦潮)**가 형성됩니다. 이곳은 세계 3대 조류 중 하나로 손꼽힐 정도로 경이로운 자연현상을 자랑하며, 최대 직경이 20m에 달하는 거대한 소용돌이를 볼 수 있습니다. 이 장관을 제대로 감상하기 위해 후지이 미나와 허영만은 유람선에 올랐습니다. 가까이에서 바라본 소용돌이는 마치 자연이 만들어낸 거대한 예술 작품처럼 압도적인 스케일을 자랑했으며, 두 사람은 연신 감탄을 금치 못했습니다.

나루토 해협을 감상하는 또 다른 방법으로는 해협 위를 가로지르는 **‘나루토 대교(鳴門大橋)’**의 유리 바닥 전망대를 걷는 것입니다. 투명한 바닥 아래로 휘몰아치는 소용돌이를 내려다보는 경험은 짜릿함을 선사하며, 여행의 색다른 묘미를 더해 줍니다. 🍗 아와오도리 닭요리 – 닭다리정식 & 닭내장볶음 소용돌이의 장관을 감상한 후, 도쿠시마를 대표하는 미식 중 하나인 ‘아와오도리(阿波尾鶏)’ 요리를 맛보러 갑니다.
 
 
 

식객 허영만의 백반기행 일본 니가타밥상 고시히카리 솥밥 한상 가츠동 가이세키 만찬 사케

 
 

식객 허영만의 백반기행 일본 에바 52년 모둠 초밥집 료칸 숙소 온천 호텔 니가타밥상2 닭꼬치 야

 
 

 
 
 

아와오도리는 도쿠시마에서 길러지는 최고급 토종닭으로, 일반 닭보다 사육 기간이 길고, 자연방목 방식으로 길러져 육질이 더욱 쫄깃합니다. 지방 함량이 적고 단백질이 풍부하여 고소한 풍미와 깊은 감칠맛을 자랑하는 것이 특징입니다.

✔ ‘닭다리정식(鶏もも定食, 토리모모테이쇼쿠)’ 잘 숙성된 아와오도리 닭의 넓적다리 부위를 그대로 구워내는 요리로, 바삭한 껍질과 육즙이 가득한 속살이 완벽한 조화를 이룹니다. 허영만은 한 입 베어 문 뒤 “닭고기도, 돼지고기도, 소고기도 아닌 새로운 맛”이라며 극찬을 아끼지 않았습니다.

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✔ ‘닭내장볶음(鶏もつ炒め, 토리모츠 이타메)’ 닭의 간, 심장, 모래주머니 등을 간장과 미림으로 졸여 볶아낸 요리로, 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 일품입니다. 맥주와 함께 곁들이면 더욱 환상적인 맛을 자랑하는 도쿠시마의 별미 중 하나입니다.

🐟 바다의 맛, 도미회(참돔 사시미) – 도쿠시마에서만 맛볼 수 있는 특별한 신선함 도쿠시마는 일본에서도 최고급 참돔(도미, 鯛)의 산지로 알려져 있습니다. 특히 나루토 해협 근처에서 잡히는 도미는 거센 해류 속에서 성장하며, 근육이 단단하고 식감이 뛰어납니다. ✔ ‘도미회(참돔 사시미)’ 일반적인 도미회보다 육질이 탄력 있고, 씹을수록 단맛과 감칠맛이 퍼지는 것이 특징입니다.

✔ ‘도미 머리 조림(鯛のあら煮, 타이노아라니)’ 참돔 머리와 뼈를 간장, 미림, 다시마 육수로 졸여 만든 요리로, 부드러운 식감과 깊은 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

후지이 미나와 허영만이 방문한 맛집에서는 도미를 한 마리 통째로 회로 제공하여 푸짐한 양과 신선함을 자랑했습니다. ♨️ 후지이 미나가 찾은 온천 – 미식과 함께 즐기는 힐링 타임 도쿠시마의 맛있는 음식들을 충분히 즐긴 후, 후지이 미나는 몸과 마음을 녹여줄 온천을 찾았습니다.
 
 
 
 

✔ ‘이야 온천(祖谷温泉, 이야온센)’ 산속에 자리 잡은 전통적인 노천탕 온천으로, 100% 자연 용출 온천수가 특징입니다. 아름다운 계곡을 감상하며 따뜻한 온천에 몸을 담그면 피로가 싹 풀리는 기분을 느낄 수 있습니다.

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✔ ‘나루토 온천(鳴門温泉, 나루토온센)’ 바다 전망이 펼쳐지는 온천으로, 미네랄이 풍부한 온천수가 피부를 매끄럽게 만들어 줍니다. 나루토 해협의 소용돌이를 감상하며 여유롭게 온천을 즐기는 것은 도쿠시마 여행의 필수 코스 중 하나입니다.

 

 

 

 

 

 

1.  도노우라 나루토본점 堂の浦 鳴門本店 (도미소금라멘)

주소> Takejima-194 Narutocho Takashima, Naruto, Tokushima

연락처> +819076203594

* 영업시간은 11:00-20:00 입니다.

* 브레이크 타임은 14:00-18:00 입니다.

* 매주 일요일 휴무입니다.

 

 

 

 

2. 가마야 かま屋 (런치세트)

주소> Kita-190-1 Jinryō, Kamiyama, Myozai District, Tokushima

연락처> +817084282005

 

* 영업시간은 11:00-15:00 입니다.

* 매주 월요일, 화요일 휴무입니다.

 

 

 

 

 

 

 

3. 잇코우 기타지마점 一鴻 北島店 (아와오도리닭다리정식)

주소> Tokushima, Itano District, Kitajima, Ejiri, Matsunomoto−９−1

연락처> +81886762722

* 월요일~토요일 영업시간은 17:00-23:00 입니다.

* 일요일 영업시간은 11:30-14:00, 17:00-22:00 입니다.

 

🍱 도쿠시마, 맛과 자연이 어우러진 최고의 미식 여행지 도쿠시마는 단순한 여행지가 아닙니다. 세계 3대 조류가 만들어내는 자연의 신비, 깊은 감칠맛을 자랑하는 토종닭 요리, 신선함이 살아있는 도미회, 그리고 몸을 녹여줄 온천까지 – 미식과 힐링이 완벽하게 조화를 이루는 곳입니다.

✔ 쫄깃한 식감과 감칠맛이 살아있는 아와오도리 닭다리정식 & 닭내장볶음 ✔ 바다의 신선함이 살아있는 도미회와 도미 머리 조림 ✔ 세계적인 자연 경관을 자랑하는 나루토 해협의 소용돌이 ✔ 여행의 피로를 풀어주는 도쿠시마 온천

 
 
 

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